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美食推荐:香辣牛蹄筋,西葫芦炒肉,韭菜花炒肉,蒜蓉孜然烤香菇

  原标题:美食推荐:香辣牛蹄筋,西葫芦炒肉,韭菜花炒肉,蒜蓉孜然烤香菇

  吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

  不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

  三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

  韭菜花小炒肉

  1.准备好食材,把肉片用盐蚝油生抽腌制十分钟…

  

美食推荐:香辣牛蹄筋,西葫芦炒肉,韭菜花炒肉,蒜蓉孜然烤香菇 美食做法 第1张


  2.把韭菜花切段,红椒切丝备用…

  3.锅烧热下油,放入肉片红椒快速煸炒至肉片变色…

  4.加入韭菜花翻炒均匀后加入盐,蚝油炒一分钟,闻到韭菜的香味即可出锅…

  西葫芦炒肉

  1.西葫芦洗净切块备用

  

美食推荐:香辣牛蹄筋,西葫芦炒肉,韭菜花炒肉,蒜蓉孜然烤香菇 美食做法 第2张


  2.肉切好备用

  3.葱姜蒜,花椒备用

  4.锅里倒油预热,倒入肉翻炒

  5.加入料酒,酱油翻炒至熟

  6.倒入葱姜蒜,花椒爆香

  7.倒入西葫芦翻炒均匀至七八分熟时放入盐,然后翻炒均匀起锅

  蒜蓉孜然烤香菇

  

美食推荐:香辣牛蹄筋,西葫芦炒肉,韭菜花炒肉,蒜蓉孜然烤香菇 美食做法 第3张


  食材:香菇若干;蒜1头;生抽;小米辣1-2根;糖5g;油20ml;盐1撮;孜然适量

  做法

  1、蒜去皮切碎。锅里倒入20ml油,放入2/3的蒜末,小火炒出香味后倒入15ml生抽、5g糖、10ml水,搅拌均匀。

  2、再倒入剩下的蒜和小米辣,略微翻炒即可关火。新鲜香菇洗净去蒂,锅里放5ml油,黑色一面向下放入锅里小火慢煎,表面撒一小撮盐便于入味。香菇稍微变软后翻一面继续煎到完全变软。香菇碗状一面向上,把炒好的蒜蓉酱淋入,撒上孜然。出锅后撒少许香葱提味

  香辣牛蹄筋

  

美食推荐:香辣牛蹄筋,西葫芦炒肉,韭菜花炒肉,蒜蓉孜然烤香菇 美食做法 第4张


  材料: 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖;

  做法

  1.牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;

  2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;

  3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;

  4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;

  5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅;


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