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美食推荐:豇豆炒肉,鱼香豆干丝,蒸藕盒,瑶柱肉碎焖豆腐的做法

  原标题:美食推荐:豇豆炒肉,鱼香豆干丝,蒸藕盒,瑶柱肉碎焖豆腐的做法

  豇豆炒肉

  

美食推荐:豇豆炒肉,鱼香豆干丝,蒸藕盒,瑶柱肉碎焖豆腐的做法 美食做法 第1张


  材料:

  豇豆、五花肉、蒜头、辣椒、油、盐、料酒、生抽、糖

  做法:

  1.豇豆洗净,掰成段,五花肉切片,蒜头拍散去皮备用。

  2.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆小火煸炒。

  3.小火慢慢翻炒,炒至豇豆软烂后,盛出备用。

  4.另起油锅,放入蒜头和五花肉炒香。

  5.倒入豇豆和辣椒,并调入少许料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可。

  鱼香豆干丝

  

美食推荐:豇豆炒肉,鱼香豆干丝,蒸藕盒,瑶柱肉碎焖豆腐的做法 美食做法 第2张


  材料:豆干、 木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、红干椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽老抽、干淀粉

  做法:1.豆干切细丝,放上少许干淀粉拌匀。

  2.木耳泡发洗净切细丝、胡萝卜切丝备用。

  3.尖椒洗净去心切丝。

  4.将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

  5.起锅热油,把干红椒炒香,下豆干丝煸炒片刻。

  6.下入胡萝卜丝煸炒,再放入木耳丝尖椒丝煸炒匀。

  7.倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

  8.淋入水淀粉至稠即可出锅装盘。

  蒸藕盒

  

美食推荐:豇豆炒肉,鱼香豆干丝,蒸藕盒,瑶柱肉碎焖豆腐的做法 美食做法 第3张


  材料:瘦肉400g、莲藕250g、油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、香菇30g

  做法:

  1、香菇洗净剁碎待用;

  2、莲藕洗净剁碎待用;

  3、瘦肉洗净剁碎倒入不锈钢盘待用;

  4、加入剁碎的香菇丁和莲藕丁;

  5、加入油盐生抽生粉;

  6、用筷子顺一个方向搅拌至起粘稠感;

  7、莲藕切片,中间这刀别切断;

  8、将拌好的瘦肉填在莲藕片中间;

  9、把填好的莲藕片排在不锈钢盘上;

  10、锅入加水,把铺好的莲藕盒放入锅内;

  11、加盖蒸;蒸20分钟后即可拿出来食用。

  瑶柱肉碎焖豆腐

  原料:

  

美食推荐:豇豆炒肉,鱼香豆干丝,蒸藕盒,瑶柱肉碎焖豆腐的做法 美食做法 第4张


  黄豆,土猪五花肉,瑶柱碎,土鸡蛋,炒香白芝麻,葱白末。

  调料:

  盐,白糖。

  做法:

  1、将黄豆手工磨成豆浆,过滤,加鸡蛋液搅拌均匀,加盐、白糖调味,上笼蒸熟,切块,入油炸香。

  2、将猪肉剁碎,加葱白末、瑶柱碎炒香,下高汤烧开后,调味,下入豆腐焖至入味,出锅装盘,撒白芝麻即可


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