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吃了这么久油菜才知道,油菜的营养功效这么多,千万不能错过!

  原标题:吃了这么久油菜才知道,油菜的营养功效这么多,千万不能错过!

  油菜是我国最重要的油料作物,种子含油量为33%~50%。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理,其赖氨酸含量与大豆相当,而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质。

  

吃了这么久油菜才知道,油菜的营养功效这么多,千万不能错过! 食疗养生 第1张


  油菜的营养丰富,油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

  

吃了这么久油菜才知道,油菜的营养功效这么多,千万不能错过! 食疗养生 第2张


  不仅如此,油菜中还含有类似植物激素的物质,可增加某些酶的形成,可吸附、分解某些进入机体的致癌物质,减少恶性肿瘤的形成。

  

吃了这么久油菜才知道,油菜的营养功效这么多,千万不能错过! 食疗养生 第3张


  油菜的养生做法:

  香菇油菜:1、香菇和小油菜分别洗净。小油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。

  2、起油锅,油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

  3、再放入油菜和香菇。

  4、加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。

  5、淋入用水调好的淀粉水,加味精调匀即可。


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