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美食推荐:可乐鸡翅,香辣花甲,肉丁炒毛豆,大盘鸡的做法

  原标题:美食推荐:可乐鸡翅,香辣花甲,肉丁炒毛豆,大盘鸡的做法

  肉丁炒毛豆

  做法

  

美食推荐:可乐鸡翅,香辣花甲,肉丁炒毛豆,大盘鸡的做法 美食做法 第1张


  1.准备好这些备料

  2.再准备一勺丁粉,加水拌匀,备用

  3.瘦肉切丁,加入适量的盐和生抽,生粉抓匀,腌制5分钟

  4.带油烧热,姜末炸出香味

  5.倒入腌制好的肉丁,翻炒发白,再倒入适量的料酒,翻炒片刻

  6.在倒入毛豆翻炒,加入毛豆的盐量,再加入一小碗水,盖上盖,烧一只两分钟

  7.再倒入茭白,翻炒.加入茭白的盐量,和少量的水,盖上盖,烧一分钟即可

  大盘鸡

  做法

  

美食推荐:可乐鸡翅,香辣花甲,肉丁炒毛豆,大盘鸡的做法 美食做法 第2张


  1.准备材料

  2.鸡剁块,过水,控干。

  3.锅内加油,稍微热下就加糖,小火不停的搅拌。

  4.烧至微微起泡时倒入控干的鸡块

  5.翻炒至上色

  6.然后加入葱姜蒜,干辣椒,和其他调料

  7.等鸡肉炒出水分后加入土豆翻炒,然后倒入水。大火烧开,小火炖烂。

  香辣花甲

  

美食推荐:可乐鸡翅,香辣花甲,肉丁炒毛豆,大盘鸡的做法 美食做法 第3张


  材料:花蛤、豆瓣酱、蚝油、生姜、葱、红干椒、蒜头、生抽、麻椒

  做法:

  1、将蒜去皮后切碎;花甲放入水中加1勺盐、几滴芝麻油搅匀放10分钟吐沙,然后淘洗干净;

  2、炒锅烧热放入食用油,先放入生姜、辣椒、麻椒炸出麻辣香味,捞出料渣不要;

  3、再放入蒜碎、蚝油、生抽、豆瓣酱煸香。加入半碗水,大火煮开;

  4、倒入花甲大火翻炒至所有花甲都张开口后。继续翻炒30秒,加入葱段炒匀即可

  可乐鸡翅

  主料:鸡翅

  

美食推荐:可乐鸡翅,香辣花甲,肉丁炒毛豆,大盘鸡的做法 美食做法 第4张


  辅料:姜片,八角,冰糖,盐,老抽,生抽,可乐。

  做法:

  1、鸡翅打上花刀。锅内烧水,放料酒,锅开放入鸡翅,焯水。捞出鸡翅,清水洗净。

  2、锅内放底油,放入鸡翅煎至两面金黄,倒入可乐,再加水没过鸡翅,加入姜片,八角,冰糖,盐,老抽生抽。

  3、大火烧开转中小火收汁,熬至汤汁粘稠,装盘即可。


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