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几道家常菜,食材普遍做法快捷,适合一年四季吃!

  原标题:几道家常菜,食材普遍做法快捷,适合一年四季吃!

  鲜竹笋酸菜

  

几道家常菜,食材普遍做法快捷,适合一年四季吃! 美食做法 第1张


  材料:竹笋200克,红辣椒10克,泡菜200克,盐3克,鸡粉2克,豆酱,烹饪酒,水淀粉,食用油

  做法:

  1。把干净的竹笋切成两半,然后把它们切成片,放进盘子里。

  2。把腌好的蔬菜洗净切成片,放在盘子里。

  3、将红辣椒洗净切成蒂状,切成条,再切成小块,放入盘中。

  4,在锅中加入适量的水并煮沸。倒入竹笋煮开。

  5,加入酸白菜,搅拌均匀,煮1分钟左右。

  6。将煮好的竹笋和酸菜捞出备用。

  7,用油开始煮,倒入红椒炒。

  8、倒入竹笋和酸菜,炒匀。

  9、加入豆酱、盐、鸡粉、料酒,搅拌均匀。

  10,加入少许水淀粉。

  11。用锅铲快速拌炒均匀。

  12,将锅中材料盛出装盘即成。

  肉酿猪大肠

  

几道家常菜,食材普遍做法快捷,适合一年四季吃! 美食做法 第2张


  猪大肠(猪肠头)1条;猪肉(2成肥8成瘦)200g;干鱿鱼(或虾米50g)1只;鸡蛋2只;盐1小匙;生抽1大匙;油1小匙;生粉1小匙;料酒1小匙;粗线2根

  做法

  猪大肠去掉肥油洗净备用。干鱿鱼洗净切碎备用。猪肉切成肉末,把以上所有调味料加入腌10钟,然后加入干鱿鱼碎和两只鸡蛋拌匀。

  把猪大肠小口的一头用粗线绑扎好。

  把拌匀的肉末鸡蛋从猪大肠的另一端灌入。

  用粗线把猪大肠另一端绑扎好。

  水要淹没过猪大肠,水煮开后转小火煲1小时。

  1小时后,煲好了!热锅用两大匙油慢火煎至表皮金黄色。

  完成!

  麻辣鸡丝

  

几道家常菜,食材普遍做法快捷,适合一年四季吃! 美食做法 第3张


  材料:鸡胸脯肉400g、蒜3瓣、香菜适量、辣椒油30g、食盐2g、味精1g、花椒油少许、香油少许

  做法

  1.鸡胸肉洗净放在清水中,加入花椒,姜片,料酒煮熟,用手撕成细丝,码入盘中

  2.把蒜剁成泥,加入到辣椒油中,加入盐,味精,花椒油拌匀

  3.加入少许冰开水拌匀,过滤料汁淋在鸡丝上即可


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