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天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了!

  原标题:天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了!

  所需食材:蘑菇 面粉 淀粉 鸡蛋 葱花 油 盐 味精

  详细做法:第一步首先处理蘑菇,蘑菇撕成小朵,冲洗干净后,双手握拳挤干水分。

  

天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了! 美食做法 第1张


  第二步,调面糊,面粉和淀粉按照1:1的比例分别放入两勺,磕入两个鸡蛋,放点葱花,一勺食盐和少量味精,最后在加入适量清水调成鸡蛋面糊。

  

天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了! 美食做法 第2张


  第四步,把蘑菇放入面糊中,搅拌均匀。

  

天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了! 美食做法 第3张


  第四步,平底锅放入多一些的油,油温烧至五成热时,把放入处理好的蘑菇,尽量让每一朵蘑菇都是独立的,防止粘连。

  

天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了! 美食做法 第4张


  第五步,炸至蘑菇发黄,体重明显变轻,捞出控油。

  

天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了! 美食做法 第5张


  第六步,油温再次升高至六成热时,复炸蘑菇,口感外酥里嫩更好吃。

  

天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了! 美食做法 第6张


  明儿总结:1蘑菇清洗以后,要纂干水分,以防炸的过程中溅油,水分少也可以减少炸制的时间。

  2喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉和孜然粉味道更佳。

  3不管做什么炸品,复炸都会增加口感的好吃度。

  

天热,这菜就少了,很简单的做法,比炸肉都好吃,太香了! 美食做法 第7张


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