Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活

  原标题:47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活

  尖椒炒土豆片

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第1张


  1.土豆三个小的,尖椒半个,

  2.土豆切片,尖椒切丝,

  3.然后把土豆片焯水,半熟状态,

  4.锅中加适量油,油热放尖椒翻炒

  5.放土豆片加十三香盐翻炒

  盐菜炒乌贼

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第2张


  材料:土盐菜、乌贼、五花肉、辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油

  做法:

  1、把盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用。

  2、把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以后,倒出来备用。

  3、净锅里放少许油烧热,先是下五花肉片炒断生,加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒丁炒香后,再把盐菜节和乌贼片放进去,

  4、边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油,炒入味便可装盘上桌。

  黄瓜炒木耳

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第3张


  做法1.准备食材

  2.准备好材料,木耳提前泡发

  3.木耳泡发后放入少许面粉抓洗干净切丝

  4.黄瓜清洗干净切片

  5.热锅冷油

  6.放入木耳煸炒一分钟加入适量的冷开水煮一两分钟即可

  素鲍鱼鸡煲

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第4张


  食材:鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉

  做法:

  1、将鸡翅剁成小块,加入适量盐、糖、蚝油、淀粉,搅拌均匀后腌制十五分钟;

  2、干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字,鲜香菇也划十字;

  3、锅里烧水,烧开后加入一点点盐,放入鲜香菇焯一下,然后沥干水分备用;

  4、热锅烧油,下入姜片、蒜片、葱白,爆香后加入鸡块煎至两面金黄;

  5、倒入鲜香菇和干香菇,调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀;

  6、加入一碗水焖煮10分钟后,撒上葱花就可以出锅啦。

  虾仁焖豆腐

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第5张


  食材:虾15只,嫩豆腐2块,姜2片,蒜2瓣,葱2棵,香辣酱1勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,胡椒粉1克,盐1克,鸡精1克,生粉2克

  做法:

  1、虾处理好之后,将虾仁切成小段,加点胡椒粉、料酒腌制十分钟;嫩豆腐切成小方块;姜、蒜、葱白分别切末,香辣酱一勺备用。

  2、取一个小碗,加蚝油、生抽、少许老抽拌匀调成味汁。

  3、锅内热油下虾仁滑炒熟,盛出备用。

  4、将姜末、蒜末、葱白放入锅中小火炒香,再加入香辣酱炒香炒出红油。

  5、将豆腐倒入锅内,加入味汁和少许清水烧开,转小火上盖焖五分钟,中间晃动防止粘锅;再加入虾仁焖一分钟;最后调入少许盐和鸡精,加淀粉水大火收汁。

  虾仁炒菜椒

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第6张


  食材:虾、红椒、青椒、沙茶酱、盐、淀粉、麻油、蒜蓉

  做法

  1、先把虾用食材腌制入味;

  2、爆炒菜椒加点盐,起锅备用;

  3、炒虾仁,加入蒜蓉,最后和菜椒混合…加点水淀粉,混合炒均匀。

  蚝油蘑菇

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第7张


  食材:杏鲍菇、红椒、姜葱、蚝油、老抽、盐、白糖、麻油

  做法

  1、杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条,红椒切丝,葱姜切丝。

  2、热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香,下红椒炒至断生。

  3、倒入撕成条的杏鲍菇,加加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。

  秘制五香烤羊排

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第8张


  食材:羊排1000g、八角4颗、香叶3片、花椒1小把、五香粉、孜然、辣椒粉、海盐、

  做法:

  1、羊排洗净后,孜然碎,五香粉加入料理盆中,腌大约10分钟。

  2、高压锅中放入香叶、八角和花椒粒,加入纯净水,放入腌过的羊排,压18分钟。

  3、压好的羊肉取出后,加入适量的辣椒粉、孜然粉、五香粉再腌20分钟。

  4、烤箱预热到180度,烤盘上铺好锡纸,羊排整齐地放好。带皮的那面朝上,用羊毛刷轻轻地在每一块上面刷一点油,然后再均匀地撒一点孜然粒、海盐。

  5、锡纸包好以后送入烤箱烤20——30分钟。然后拿掉顶部的锡纸,用上火200度烤,把皮下的油烤出来,皮也会变得很酥脆。

  白玉菇鸡蛋汤

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第9张


  食材:白玉菇一斤,鸡蛋2个,虾米一把,葱头,葱花

  做法

  1、白玉菇洗干净,去掉头,放着备用;

  2、鸡蛋加入适量盐打散,加入适量温水搅拌;

  3、虾米洗干净备用;

  4、葱头拍扁,葱段切葱花;

  5、砂锅放入适量油,然后把葱头放入锅中爆香,加入适量水;

  6、然后把虾米放入锅中煮开发,放入白玉菇;

  7、继续煮开,然后把鸡蛋液倒入砂锅中,加入适量的盐;

  8、鸡蛋煮成蛋花撒上葱花就可以出锅了。

  香辣牛蹄筋

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第10张


  材料: 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖;

  做法

  1.牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;

  2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;

  3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;

  4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;

  5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅;

  鱼香千叶豆腐丝

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第11张


  食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

  做法:

  1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。

  2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。

  3、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

  4、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

  5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。

  6、倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

  7、淋入水淀粉至稠即可出锅。

  南京盐水鸭

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第12张


  食材光嫩鸭(2千克)1只,清卤适量,炒盐100克,葱结50克,大茴香1粒,姜片少许

  做法

  1、炒盐制法:炙好锅,下入500克花椒、3000克盐,用小火炒出香味,直至炒成棕色,然后稍微晾凉,然后加入100克山梨酸钾,100克焦磷酸钠混合而成(剩余的椒盐可重复利用)。

  2、清卤制法: 清水2500克,盐1千克,姜250克,八角150克,微火烧开,使盐溶化,捞出姜、八角,倒入腌鸭的血水烧开,冷却后倒入缸内,放入腌渍好的鸭子,浸泡4小时左右(夏季2小时)。

  3、将光鸭的翅尖、脚爪斩去,在翅窝下开约10厘米长的一个小口,从小口挖出内脏,拉出气管、食管和血管,放入清水中浸泡,以去血水,洗净沥干。

  4、用炒盐约50克从翅窝下的刀口塞入鸭腹摇匀。另用炒盐25克擦遍鸭身,再用炒盐25克从颈部的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。塞毕,将鸭放入缸内腌好(夏季约腌1小时,春、秋季1.5小时,冬季2小时),腌好后取出鸭子,放入清卤缸内浸渍(夏季浸渍2小时,春、秋季4小时,冬季6小时),浸好后,将鸭子取出挂在通风处吹干,再用13厘米长的空心芦柴管插入肛门。在翅窝下的刀口处放入姜片少许、葱结5克、大茴香一粒。

  5、用净锅,放入鸭子,腿朝上,头朝下,加足清卤没过鸭子,盖严,用大火烧开,撇清浮沫,移在小火上焖煮约20分钟(不可烧滚),揭盖,提起鸭腿,将鸭腹中的卤汁沥回原锅内,再把鸭放回锅,使腹中灌满卤汁。如此反复三四次后,再盖上盖子继续焖煮约20分钟(不可烧滚,要保持锅边有小泡),取出抽去芦管,沥干。

  6、接着包裹上一层保鲜膜冷却即成,食用时,切小块装盘

  红烧冬瓜

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第13张


  食材:冬瓜 适量、小葱 1棵、干辣椒 2个、盐 少许、生抽 适量、老抽 适量、鸡精少许;

  做法:

  1、冬瓜去皮洗干净,切块,小葱切碎,干辣椒切圈

  2、锅中倒油烧热,放入小葱,红辣椒煸炒,放入冬瓜翻炒1~2分钟左右,倒入生抽,老抽,盐,加一点点水翻炒均匀,盖上盖子焖至熟。

  3、倒少许鸡精提鲜,翻炒均匀,关火,盛出。最后撒上葱花搞定。

  豆芽炒肉

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第14张


  食材:豆芽、粉条、肉丝、葱、姜、盐、酱油

  做法:

  1、粉条泡在水里泡软;

  2、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色;

  3、下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿;

  4、烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度;

  5、把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味即可。

  豆芽拌粉条

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第15张


  做法:1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

  2、粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

  3、黄豆芽放锅里煮至断生。

  4、捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。

  5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

  6、再放上胡萝卜丝。

  7、葱切丝蒜切末放进去。

  8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可

  青椒炒豆腐干

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第16张


  食材:豆腐干,青红椒,蒜苗,菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱,盐

  做法:

  1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。

  2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。

  3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

  4、倒入青红椒、加糖、酱油,盐适量炒匀即可。

  腊汁肉揪面片

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第17张


  做法:1.面粉加少许盐加水和面,面要硬一点

  2.手擀面

  3.切宽条

  4.腊汁肉

  5.香菜,小葱

  6.锅里烧开水,下面条是揪段

  7.碗里放盐,醋,香菜,小葱

  8.面片下熟倒入调好的碗里

  绿豆芽香干炒韭菜

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第18张


  材料:香干2片、绿豆芽250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、

  做法:

  1.准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮投洗干净,韭菜摘去老叶,洗净,在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。这样的香干,干净卫生吃着放心。

  2.将香干切成条状,韭菜切段。

  3.锅加水烧开,下入姜丝和蒜片爆香,下入绿豆芽大火翻炒1-2分钟。

  4.再下入香干一起翻炒,将绿豆芽翻炒至断生。

  5.下入韭菜,再加入盐,大火快速翻炒均匀,将韭菜炒至稍变软,关火,盛出装盘即可。

  鲜虾小馄饨

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第19张


  食材猪肉馅、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐

  做法1.虾仁切成小粒,放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末;

  2.加入适量调料拌均匀,顺着一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲即可。

  题 示:

  猪肉末与虾仁的比例在2:1左右,猪肉末也可用鸡肉代替。

  香菜党可在馅料中加些香菜末,别有一番 风 味哦。

  彩蔬炒鸡丁

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第20张


  做法:1.准备好所需食材,木耳提前泡发洗净,其它都洗净

  2.鸡腿菇,胡萝卜都切丁,青红椒,木耳都切成小方片

  3.鸡丁用料酒和生抽腌制

  4.锅里油烧热,放入鸡丁炒匀

  5.鸡丁变色后,再装出来

  6.锅里再加些油烧热,放入胡萝卜和木耳炒匀

  7.接着倒入鸡腿菇和青红椒炒匀

  8.炒一会儿,再倒入鸡丁一起炒匀

  麻辣藕片

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第21张


  做法:1.准备食材,莲藕半截,上次剩下的。

  2.藕去皮切片,泡在滴有白醋的水里

  3.藕片焯水,一分钟即可。捞出备用

  4.准备辅料,葱切片,麻椒,干辣椒几粒。

  5.起油锅,下入葱,干辣椒,麻椒煸香

  6.倒入藕片,略微翻炒

  7.加入1勺酱油,1勺豆瓣酱翻炒上色

  8.接着加入1小勺白糖,适量的盐调味。翻炒均匀即可出锅。

  鲜香扇贝

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第22张


  食材:扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽

  做法:

  1、扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净。

  2、西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎。

  3、锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒。

  4、炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上,将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟。

  5、蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。

  罗汉果炖雪梨

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第23张


  食材:雪梨,罗汉果,川贝,冰糖

  做法:

  1、雪梨削皮去籽切小块,罗汉果掰开,川贝碾碎。

  2、将雪梨罗汉果川贝放入炖盅,加入适量的水和少量冰糖。

  3、隔水放入高压锅,上汽后中火压半个小时即食用。

  东北锅包肉

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第24张


  食材:里脊400克、胡萝卜半根、大葱半根、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、生抽2汤匙、五香粉1/4茶匙、番茄沙司2汤匙、淀粉2汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、盐5茶匙

  做法:

  1、里脊洗净切薄片,用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟;

  2、大葱和姜切成丝,大蒜切成片,胡萝卜去皮后也切成丝备用;

  3、将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里,加入2汤匙清水,做成汁备用;

  4、锅中放油,把腌制好的肉片,一片一片的在锅中炸至变色后捞出;

  5、锅中留少量的底油,爆香葱姜丝和蒜片,然后倒入胡萝卜丝,翻炒均匀,然后放入2汤匙番茄沙司,再放入炸好的肉片炒匀;

  6、最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁,出锅后散入香菜即可。

  青芒果炒肉片

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第25张


  食材:青芒果、里脊肉、姜、青红辣椒、盐、酱油、淀粉、鸡精、香油、白胡椒粉

  做法:

  1、把青红辣椒洗净切斜块,青芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片,用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右;

  2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起,锅底留底油,加姜末、青红辣椒翻炒出香味;加青芒果翻炒均匀,加肉片、盐、酱油翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可。

  桑葚米粥

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第26张


  食材:粥米30克,桑葚干25克

  做法:

  1、粥米淘洗干净;

  2、汤锅中放入粥米,加入适量的清水。大火煮开后,转成小火;

  3、米粥快煮熟后,放入桑葚干继续煮;

  4、边煮边搅拌,大概再煮5分钟左右就可以了。

  蒜蓉丝瓜

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第27张


  食材:丝瓜2根,彩椒半个,大蒜适量,葱花适量,盐2克,生抽适量

  做法:

  1、丝瓜去皮切丁,彩椒去籽切丁,大蒜剥皮拍碎。

  2、起锅烧油,放葱花炝锅,先倒入丝瓜丁翻炒。

  3、加入盐和生抽炒匀,倒入彩椒丁翻炒均匀。

  4、最后倒入蒜末翻炒,这个时间根据个人口味调整,想让蒜有点辣味,就少炒会儿,不想吃辣味就多炒会,炒好出锅。

  酱骨头

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第28张


  食材:猪骨头35斤;料酒1瓶;老抽100克;生抽1瓶;冰糖250克;八角20颗;桂皮10块;香叶20片;进口砂仁25克 生姜100克;大蒜100克;花椒约20克;干辣椒适量;盐300克;黄豆酱500克

  做法:

  1、猪骨头斩成大块,用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间换几次水;锅内放入适量的水烧开,放入猪骨煮3至5分钟,撇净汤面上的浮沫;然后将猪骨捞出,用水洗净表面的血沫,沥干待用;

  2、锅内放油,下入黄豆酱,小火将其炒香;汤锅内放入适量的水30斤,放入调料1中全部的调料及炒好的黄豆酱,大火将其烧开;

  3、然后放入焯烫过的猪骨头,再次烧开;此时汤面上还会有一些浮沫,用汤勺撇净;然后盖上锅盖,中小火,炖煮约1.5小时即可。

  豆皮炒白菜

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第29张


  食材:豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙

  做法:

  1、将大白菜剥开,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切末,大蒜切片;

  2、将白菜叶竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片,将白菜斜刀片成片,更易入味,将豆皮切成菱形片;

  3、锅加水烧开,下入豆皮焯水,水开后,煮2-3分钟,将豆皮煮软;

  4、将豆皮放在冷水中投凉,捞出控净水,待用,将焯好的豆皮放在冷水中投凉,豆皮就不会粘连成一团,吃着口感也好;

  5、锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用,入葱花,姜末,蒜片,爆香;

  6、下入白菜片大火翻炒,将白菜片炒制断生,稍变软,下入豆皮翻炒均匀,下入盐和蚝油,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

  辣子鳕鱼球

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第30张


  1.鳕鱼撕去外皮处理好洗净

  2.切成小块

  3.加入盐、料酒、胡椒粉

  4.抓匀腌制30分钟

  5.炸粉分成两份,一份加入水调成糊,一份干粉备用

  6.将腌制好的鳕鱼,先蘸粉糊,再蘸干粉

  7.全部做好后入油锅炸熟

  8.取出沥油备用

  9.起锅,加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味

  10.加入炸好的鳕鱼

  11.翻炒均匀即可

  南瓜薄饼

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第31张


  食材:小南瓜、青红椒、鸡蛋、面粉、海带汤、盐

  做法:

  1、小南瓜洗净,去皮去籽,擦丝;

  2、把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软;

  3、青红椒洗净,去籽切丝;

  4、把南瓜丝,青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味;

  5、起锅刷油,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘。

  胡萝卜红烧牛肉

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第32张


  食材:牛肉,胡萝卜,生姜, 花椒,八角, 大葱,干红椒, 黑胡椒, 料酒,老抽

  做法:

  1、牛肉洗净,冷水下锅,大火烧开,焯水10分钟;

  2、牛肉捞起,切成丁块;

  3、胡萝卜洗净,切成滚刀块;

  4、锅中置油,入生姜、花椒、八角、大葱、干红椒爆出香味,再放入牛肉翻炒;

  5、依次放胡椒粉、料酒、老抽,稍稍翻炒后,加入足够的没过牛肉的清水中火焖烧;

  6、约二十分钟后放进胡萝卜,略略翻炒后,转大火继续焖煮约一个小时;

  7、锅中水份烧干汤汁收浓,装盘即可。

  冒菜

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第33张


  做法:1、锅里放油,放入火锅底料炒香;

  2、放入姜蒜,花椒,辣椒,八角,香叶炒香,然后加入清水;

  3、把汤料全部倒在砂锅里烧开,放入蚝油和适量盐和鸡精;

  4、放入喜欢的肉煮熟,最后最放蔬菜,再煮一分钟出锅;

  5、关火撒上胡椒粉,葱花,香菜。

  红油猪耳

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第34张


  食材:猪耳朵、黄瓜、洋葱、辣椒、盐、酱油、醋

  做法:

  1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝;

  2、来调个料汁,辣椒末、适量盐、少许酱油、少许醋,搅拌均匀;

  3、锅内热油,浇在之前拌好的辣椒末里,滚一下;

  4、把炸好的红油浇在切好的丝上,拌匀即可。

  苋菜麦饭

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第35张


  1.苋菜洗干净控水

  2.切碎

  3.加入面粉拌匀

  4.用手搓一会儿,让菜叶和面粉更好地融合

  5.加入食用油,拌均,谢谢蒸熟后不会起疙瘩,比较散,容易入味

  6.水烧开,大火蒸五分钟即可

  7.出锅

  8.葱末,蒜末,芝麻油泼,加入少许醋,盐

  9.汁调好,切点葱末,香菜末,胡萝卜末待用

  白萝卜丸子

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第36张


  1.白萝卜一根,一斤多的就成,洗净去皮

  2.用擦子擦成丝用盐腌上

  3.腌十分钟挤掉多余水分

  4.萝卜丝放上五香粉和鸡粉还有少许淀粉

  5.接着放入面粉打入鸡蛋搅匀

  6.搅拌好的面糊应该稍稠一些

  7.上锅倒油,油热后用筷子把面糊夹入油里头。

  8.等丸子烤至颜色变黄,出锅就行。

  红油猪耳朵

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第37张


  食材:熟猪耳朵,青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

  做法

  1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

  2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。

  3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

  4、一汤匙香醋,拌匀。

  5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。

  6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!

  香辣烧鱼块

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第38张


  食材:青鱼中段500克。油,盐,糖,料酒,老抽,先抽,姜,葱,蒜,胡椒粉,醋,老干妈油辣椒酱

  做法:

  1.鱼块去鳞去肚洗净,沥干,在鱼段背上横划几刀,用盐,料酒腌制10分钟,

  2.用厨房纸擦去表面腌汁,

  3.锅里油热,放入鱼块,两面煎一下,

  4.放入适量料酒,小半碗清水,

  5.放入姜,葱,蒜,

  6.放入老抽,生抽,糖,几滴香醋,2小勺油辣椒,

  7.大火煮开,中火煮至汁稠,

  8.撒些葱段即可盛出。

  西蓝花炒虾仁

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第39张


  用料:虾仁100克

  辅料:西蓝花100克、胡萝卜50克、大葱5克、胡椒粉少许、料酒5克、植物油10克、盐1.5克

  做法

  1.准备材料,虾仁提前剥好的,放入少许白胡椒粉、料酒抓匀备用

  2.胡萝卜切片,用饼干模刻出花型,西蓝花掰成小块,和胡萝卜花一起焯水(水中放少许盐,可使西蓝花颜色更翠绿),八成熟即可,捞出控水备用

  3.起油锅,放入葱花炒香,放入虾仁翻炒

  4.虾仁变色后放入胡萝卜和西蓝花炒匀

  5.起锅前放入适量盐调味即可

  烹饪技巧:焯水时,放少许盐,可使绿叶蔬菜颜色更翠绿。

  糖醋草鱼

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第40张


  做法:1、番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片;

  2、在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟;

  3、将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油;

  4、锅里放少许油,将葱姜爆香,放入番茄,小火炒到出汁,放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒;

  5、放一碗清水煮开,放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开,倒入水淀粉勾芡,将汤汁淋在炸好的鱼上即可。

  鹰嘴豆粥

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第41张


  食材:鹰嘴豆 50g、糯米 100g、葡萄干 30g、奶花豆 50g、枸杞 10g、红糖

  做法:

  1、将鹰嘴豆奶花豆用水泡发,同时泡葡萄干和枸杞;

  2、电饭锅中放糯米,然后泡好的鹰嘴豆和奶花豆,再加上葡萄干,放上水;

  3、调至煮粥功能两小时,水要多放一些,离煮好还剩20分钟的时候放入枸杞,煮好后调入适量红糖即可。

  柠檬冰糖雪梨汤

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第42张


  食材:雪梨、冰糖、柠檬、水适量

  做法:

  1、雪梨洗净,去皮去核,切成小块。

  2、锅内加适量清水,放入雪梨块及冰糖,大火烧开后改小火炖15分钟。

  3、炖好的梨汤凉成温的,再泡入柠檬片即可。

  肉末茄子

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第43张


  食材:茄子、瘦肉、油、葱、花椒、蒜、姜、盐、生抽、蒜香烧烤酱

  做法:

  1、茄子切块用盐腌一下,挤掉水份备用,肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花。

  2、炒锅下足量的油,下茄子炒软,盛出备用。

  3、重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出不要,下姜蒜末爆香,放肉末炒至变色。

  4、放蒜香烧烤酱和生抽,炒匀放茄子,撒上葱花,炒匀即可出锅。

  小炒木耳

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第44张


  材料:木耳、五花肉、姜、小红辣椒、生抽、蒜、醋、盐

  做法:

  1. 木耳用冷水泡发后,去根洗净撕小朵,五花肉切薄片。

  2. 姜、蒜切片。小红辣椒切段。

  3. 炒锅放油,油热放姜、蒜片炒香,放入五花肉翻炒。

  4. 五花肉炒至金黄出油后,将泡发的木耳加入翻炒。

  5.加入生抽、醋、盐炒匀,最后加入小红辣椒炒匀即可。

  西芹炒蘑菇

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第45张


  做法:1、将蘑菇切片,西芹切成段,辣椒切片。

  2、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。

  3、蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青,加入盐、鸡精调味就好了。

  青椒火腿炒鸡蛋

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第46张


  食材青椒2个、火腿200g、鸡蛋2个、姜3片、蒜3瓣、油适量、盐1勺、蚝油1勺、白糖少许、胡椒粉少许

  做法

  1、青椒洗净,切成小块备用。

  2、火腿切成片,姜蒜剁成末。

  3、鸡蛋打散,搅至许多小泡。

  4、起锅烧油,倒入鸡蛋液,煎至成型盛出备用。

  5、另起锅,下入姜蒜末爆出香味。

  6、下入火腿翻炒出香味。

  7、倒入青椒块,大火翻炒至断生。

  8、最后倒入煎好的鸡蛋,加入少许开水,大火翻炒均匀。

  9、加入适量盐,少许白糖提鲜,一勺蚝油,少许胡椒粉,翻炒入味即可。

  煎猪肝圆子

  

47款菜肴每日推荐,让你三餐不重样,每天享受健康好生活 美食做法 第47张


  原料:猪肝20克、面包粉、洋葱、蛋液、西红柿各少许、素油一小勺、番茄酱、淀粉适量。

  制法:

  1.将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉、鸡蛋液、淀粉搅拌成馅。

  2.平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟。

  3.将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成。

  营养小秘密:

  首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子。猪肝含有很丰富的铁、锌、VA、VB12等营养素,是预防婴儿贫血的好食品。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: