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该汤味道鲜美,适用于一般人群秋冬季平补食用 尤适宜经常熬夜、体虚乏力的人士服用哦!

  原标题:该汤味道鲜美,适用于一般人群秋冬季平补食用 尤适宜经常熬夜、体虚乏力的人士服用哦!

  香菇淡菜兔肉汤

  文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

  

该汤味道鲜美,适用于一般人群秋冬季平补食用 尤适宜经常熬夜、体虚乏力的人士服用哦! 食补药膳 第1张


  ① 香菇50克

  

该汤味道鲜美,适用于一般人群秋冬季平补食用 尤适宜经常熬夜、体虚乏力的人士服用哦! 食补药膳 第2张


  ③ 兔肉500克

  

该汤味道鲜美,适用于一般人群秋冬季平补食用 尤适宜经常熬夜、体虚乏力的人士服用哦! 食补药膳 第3张


  ⑤ 生姜3片

  食 材

  

该汤味道鲜美,适用于一般人群秋冬季平补食用 尤适宜经常熬夜、体虚乏力的人士服用哦! 食补药膳 第4张


  ② 淡菜100克

  

该汤味道鲜美,适用于一般人群秋冬季平补食用 尤适宜经常熬夜、体虚乏力的人士服用哦! 食补药膳 第5张


  ④ 红枣3枚

  (去核)

  

该汤味道鲜美,适用于一般人群秋冬季平补食用 尤适宜经常熬夜、体虚乏力的人士服用哦! 食补药膳 第6张


  做 法

  先将免肉洗净,斩块;香菇用清水泡发。然后,连同洗净的淡菜、姜、枣一齐置于砂锅内,加入清水2000毫升、白酒少许,慢火熬1.5小时,精盐调味,即可。

  功 用

  本汤所用香菇性味甘平,功能扶正补虚,健脾开胃,祛风透疹,化痰理气,解毒,抗癌。现代药理研究表明,香菇有调节机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒、抗肝炎、抑制血小板聚集、抗氧化等作用;淡菜性味甘咸温,功能补肝肾,益精血,消瘿瘤;搭配性味甘寒,功能健脾补中,凉血解毒的兔肉;佐生姜、大枣以调和脾胃。

  诸物合用,药性平和,味道鲜美,有良好的健脾益肺、理气化痰、补肝肾、益精血、抗癌等作用,适用于一般人群秋冬季平补食用。也可用于虚劳羸瘦,神倦乏力,食欲不振,内热消渴,血虚萎黄,肝肾亏虚,眩晕,盗汗,腰痛,肿瘤等症的辅助治疗。


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