Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

美食精选:茄子烧土豆,炒紫甘蓝,清炒番薯叶,葱花猪肝汤的做法

  原标题:美食精选:茄子烧土豆,炒紫甘蓝,清炒番薯叶,葱花猪肝汤的做法

  茄子烧土豆

  土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油

  

美食精选:茄子烧土豆,炒紫甘蓝,清炒番薯叶,葱花猪肝汤的做法 美食做法 第1张


  1、土豆切成片,茄子切成块,青椒、红椒也切成片,葱姜切好,将切块的土豆、茄子,浸泡在水中5分钟,然后捞出沥干水;

  2、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁;

  3、锅里面放油,比平时炒菜多一点,先放入姜蒜爆香,然后捞出;

  4、然后下入土豆,茄子翻炒会,炒出水分后,然后倒入酱汁,翻炒会,再加入1小碗水,最后放进去最容易变软的青椒、红椒,快速翻炒入味;

  5、最后收浓汤汁,即可。

  炒紫甘蓝

  用料: 紫甘蓝180g、盐1小勺、生抽1勺、蒜 1~2瓣、干辣椒2~3个、白糖1小勺;

  

美食精选:茄子烧土豆,炒紫甘蓝,清炒番薯叶,葱花猪肝汤的做法 美食做法 第2张


  做法

  1.紫甘蓝洗净,切成细丝,切成丝的口感比较好;蒜剁碎,干辣椒切成小段。

  2.锅内热油,下干辣椒爆出辣味,至红黑色,但是不要爆糊了。

  3.改大火,下紫甘蓝和蒜末翻炒,加盐,白糖,生抽调味炒匀。

  清炒番薯叶

  

美食精选:茄子烧土豆,炒紫甘蓝,清炒番薯叶,葱花猪肝汤的做法 美食做法 第3张


  材料: 番薯叶400克、蒜头适量、油、盐适量、生粉少许、水适量;

  做法

  1.首先将薯叶去丝,如果梗太老了,就要将梗摘掉,洗净。蒜头拍扁去皮,切碎。

  2.热锅下油,油热后,将切好的蒜头放入锅中爆香(不要一下子放完,留一点在最后放)。

  3.蒜香味出来后,便将洗净摘好的薯叶放入锅中翻炒。调一个比较稀的生粉水。

  4.待薯叶被炒软后,倒入生粉水勾个薄芡。放适量的盐调味,炒匀。最后放入剩下的蒜头,炒匀,增加蒜香味。炒匀后,盛出装盘

  葱花猪肝汤

  用料

  

美食精选:茄子烧土豆,炒紫甘蓝,清炒番薯叶,葱花猪肝汤的做法 美食做法 第4张


  猪肝;葱花;姜丝;香油

  做法

  猪肝用地瓜粉水泡半个小时

  要煮之前冲洗,沥干

  水烧开,下姜丝,下猪肝,变色就差不多了

  下葱花,下香油

  加盐和高汤精


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: