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老公整天嚷嚷吃这个菜,比猪肉营养高,比蔬菜口感好,真会吃!

  原标题:老公整天嚷嚷吃这个菜,比猪肉营养高,比蔬菜口感好,真会吃!

  在生活中,处处是美食,只要用心烹饪,都能做出美味的菜肴,就像同样一种食材,有些人做出来的很不好吃,可有的人经过巧妙的做法,做出来的味道就是与众不同,好吃无比,美食是一种艺术,要不断的探索和总结,这样没做一道美食都会有不同的体会,慢慢的日积月累,会做的美食就越来越多了。

  

老公整天嚷嚷吃这个菜,比猪肉营养高,比蔬菜口感好,真会吃! 美食做法 第1张


  今天给大家推荐一道家常菜,那就是小炒猪肝。老公整天嚷嚷吃这个菜,比猪肉营养高,比蔬菜口感好,真会吃!有些人可能不怎么喜欢吃猪肝,估计不是猪肝的口感,而是不喜欢猪肝的味道,因为猪肝是猪身上的一个部位,要是做的不好的话,就会有一股子腥味,而且腥味很重,简直没有办法吃。猪肝含有大量的微量元素,多吃有补肝明目的作用,价值还是很高的食材,其实只要细心的烹饪,找到技巧,猪肝也是很好吃的食物。今天就做到小炒猪肝,可以一起来学学。每次炒好这个菜,老公就非常喜欢,这盘菜他全包了,太会吃了!

  

老公整天嚷嚷吃这个菜,比猪肉营养高,比蔬菜口感好,真会吃! 美食做法 第2张


  小炒猪肝

  需要食材:新鲜猪肝半个、香葱两根,洋葱一个、姜蒜、干辣椒、料酒、糖、酱油、蚝油、淀粉、盐。

  首先将猪肝放在冰箱冷冻一下,这样是为了让猪肝变得更好切,因为新鲜猪肝,很软很滑溜,不好切片,刀工不好的话,容易伤着,稍稍有点硬就可以上刀切片了,切成薄薄的片。

  切片之后,将猪肝片放入水中浸泡,然后多洗上几遍,猪肝有发白的迹象就差不多了,放入碗中,加入料酒腌制十分钟。再将辅料切好。

  腌制之后将猪肝挤掉水分,锅中加入比之前多的油,烧热到八成的时候,将猪肝放入翻炒煎炸,直至猪肝变色,炒制两分钟。

  锅中留底油,将姜蒜和干辣椒放入炒出香味,再将洋葱放入翻炒出香味,这个时候再将猪肝放进来,加入适量酱油翻炒均匀。

  最后加入适量的水淀粉和糖,大火翻炒收汁就可以了。在这个小炒猪肝里面也可以配上青红辣椒,会更加好吃,颜色漂亮,很下饭的一道经典家常菜。想要这道菜好吃,猪肝的处理非常重要,一定要切片后反复清洗,直至出现发白,炒的时候,时间要短,这样猪肝才更加鲜嫩,要爆炒出锅,喜欢吃这道菜,或者不会做这个菜,抓紧学习了!

  

老公整天嚷嚷吃这个菜,比猪肉营养高,比蔬菜口感好,真会吃! 美食做法 第3张


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