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3道荤素搭配家常菜,营养美味有没有俘获你的胃?

  原标题:3道荤素搭配家常菜,营养美味有没有俘获你的胃?

  【藠头炒腊肉】

  

3道荤素搭配家常菜,营养美味有没有俘获你的胃? 美食做法 第1张


  用料: 藠头、腊肉、干辣椒;

  做法

  1.腊肉切薄片,藠头切段,叶子可以保留一小截。干辣椒尽量切细;

  2.锅烧热,倒油,放入腊肉,先煎一会儿,如果有肥的要煎成透明最好;

  3.放入藠头与辣椒,加盐翻炒,放酱油。变色时加入藠头的叶子,加一点点水,再放鸡精粉和胡椒粉。搅拌均匀水收干就好了;

  4.小贴士:腊肉是咸的,所以不要放太多盐。

  【番茄青椒炒牛肉】

  

3道荤素搭配家常菜,营养美味有没有俘获你的胃? 美食做法 第2张


  用料: 牛肉150克、番茄一个、青椒一个、生姜、葱适量、蚝油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、淀粉一小勺、生抽一小勺;

  做法

  1.牛肉洗净沥干,先逆着纹路将其切成片,再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉,拌匀后腌制20分钟;

  2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮,再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝,葱切成段;

  3.起油锅,油温七成热时下入腌制好的牛肉丝,炒至牛肉丝表面变色后将其舀出,待用;

  4.锅内再加入少放的油,下入番茄、青椒、姜丝,翻炒一分钟左右,下入先前炒好的牛肉丝,加入适量的盐、葱段、生抽,炒匀即可出锅;

  【番茄土豆玉米排骨汤】

  

3道荤素搭配家常菜,营养美味有没有俘获你的胃? 美食做法 第3张


  用料: 小排、番茄4只、玉米1根、土豆1只、醋、盐、糖、鸡精;

  做法

  1.小排放冷水,中小火,开煮;煮个十几分钟,开始出沫了;用勺子撇去浮沫;

  2.加入一丁点儿香醋~ 白醋无色大概更好 因为反正是加一点点 不影响色泽 所以我就用香醋了;***小排是带骨头的~ 所以放一点醋 可以让钙质更好的融入到汤中;

  3.从一开始冷水煮算起,一个小时后,开始切玉米块~番茄切小块;番茄一定一定要用油煸过~番茄遇油才能最大限度释放营养成分哈~切小块用油中火翻炒,入糖入盐(个人喜好糖多放一些~),继续翻炒,番茄会慢慢出汁变软,直到煸煮成番茄糊,切记,期间不用加水~ 否则就不浓郁了~ 所以我要用4个番茄来煨一锅汤;

  4.玉米块先入锅内,再倒入煸好的番茄酱;刨土豆,切土豆滚刀块~入汤~ 请慢慢勺动锅内的食材,让土豆被汤汁浸没,但是排骨不要翻出水面,土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。虚盖锅盖,中小火煲着;

  5.土豆至少要煮十来分钟后,蒸锅汤上桌前15分钟,下盐,糖、鸡精调味~焖盖,小火煲15~20分钟。就可以端上桌开动啦!


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