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韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单

  原标题:韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单

  各位,韩式绿豆煎饼要不要了解一下?话说早两天,大半夜的看某综艺,煎得滋滋作响的韩式绿豆煎饼,居然给我看饿了……然后昨天买了食材,自己做了吃;没加肉末和辣白菜,味道那肯定是差了点意思,不过也很香,口感香脆,做法也都很简单。

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第1张


  那么,自制韩式煎饼需要用到的食材有:脱皮绿豆,豆芽,葱,蒜,小米辣;少许熟白芝麻;

  调味:盐,五香粉;蘸料:酱油,香醋。

  注:①豆芽用绿豆芽最好,我只买到了黄豆芽;②脱皮绿豆请提前用清水浸泡一夜。

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第2张


  先来调个蘸料:香醋、酱油1:2放入小碟子中,并切入蒜片,小米辣。

  注:想要蒜味更香浓,可以提前做好放冰箱冷藏一夜。

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第3张


  开始制作煎饼:

  ①:泡好的脱皮绿豆放少许清水(水不要多,机子能打得动就行),入料理机打成糊糊后,倒入大碗中。

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第4张


  ②:碗中调入适量盐和五香粉,放入豆芽、葱段,拌匀。

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第5张


  ③:平底锅热油,稍微多一些些,把调好的糊糊倒入锅中,摊平摊薄。

  注:饼的大小随意,我用了100克绿豆,20厘米平底锅正好合适,所以就一锅下了,煎个大的饼,等下切一切就行了。

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第6张


  ④:小火慢煎至一面定型后翻面,继续煎,另一面也定型后就不时翻面,直至两面都煎得金黄酥脆,即可出锅。

  注:图中是刚翻面一次的状态;我个人喜欢吃煎得老一些的。

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第7张


  切一切装盘,撒点熟白芝麻,放上蘸料,搞定啦。

  头天晚上睡前把绿豆泡上,第二天一早花个10来分钟就可以做好,当早餐挺不错的。当然,早上吃,就不要配米酒啦~

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第8张


  香脆可口做法简单的韩式绿豆煎饼,喜欢的话,就动手试试吧~

  

韩式绿豆煎饼了解一下?香脆可口,做法很简单 美食做法 第9张


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