Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃

  原标题:手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃

  最近总想吃披萨,特别是小朋友们周末在家的时候,嘴里念叨叨说想吃披萨。披萨的历史悠久,是发源于意大利的一种食物,这种食物由连锁快餐传播与发展,变得全球通行,深受世界各地消费者的喜欢,尤其是小朋友们,深深被那种有食欲的外观吸引,吃上一次就无法自拔,有空想到吃的就会念叨起披萨来。因为小朋友们喜欢吃,加上外面买的价格很高,且也不放心怕吃了肠胃不舒服,所以有空我就会自己做来给他们吃。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第1张


  今天就分享一道家常披萨,从饼皮到酱汁都会分享详细的制作过程。做披萨的时候一定要有芝士,这是披萨的灵魂所在,没有买的又想做披萨的朋友赶紧去买。自己在家制作披萨的好处有很多,比如用料是否干净卫生,还有是否有添加添加剂之类的,过程用料熟知就不担心上面的那些问题,都经过了自己的手。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第2张


  做好的披萨一定要趁热吃,口感才会柔软又拉丝。这次分享的是家常版的做法,材料都是比较普通的,但是味道却很好。饼皮也是自己做的,为了节省时间,一般都是采用半发酵的做法,口感会更酥脆一点。喜欢吃披萨的朋友不要错过今天分享的这道做法,简单易学,鲜美好吃,比买的还好吃。感兴趣的就收藏起来,下面就分享详细的制作步骤。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第3张


  【所需材料】

  披萨酱:1个洋葱,2个西红柿,150克番茄酱,20克白糖,适量黑胡椒粉。

  饼皮:250克高筋面粉,10克白糖,3克酵母,1克盐,130毫升冷水,20克黄油。

  基础配料:7-8粒圣女果,少许洋葱,少许青红椒,适量培根,适量火腿,适量玉米粒,适量马苏里拉芝士碎。

  【制作步骤】

  1.先熬酱汁。洋葱先切成丝,然后切碎备用。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第4张


  2.番茄不用去皮了,切成片,再切成条,最后切成丁备用。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第5张


  3.起锅倒油,下入洋葱,翻炒到表皮出现微焦。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第6张


  4.然后下入番茄丁,一直翻炒,炒到番茄出的汁水变干,整个变得粘稠。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第7张


  5.加入150克番茄酱,20克白糖,适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了,放一边备用。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第8张


  6.250克面粉放入盆中,加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状,往里面加入20克黄油。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第9张


  7.下手揉成团,然后移到案板上,像搓衣服一样,将它揉细腻光滑。前面加了黄油,所以刚开始揉面的时候会很黏,这时要注意了不要加面粉,继续揉,揉着揉着就吸收了,就不粘手了。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第10张


  8.揉好之后分成两半,取一半用擀面杖擀成圆形面片。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第11张


  9.准备一个披萨模具,模具上抹点油,然后把饼皮放上去,用手推均匀,把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团,不然就太厚了。我这个是10寸的模具,饼皮偏薄,吃着口感酥脆。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第12张


  10.再用叉子在面片上扎几个孔,让它透气,防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好,不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第13张


  11.把配料处理一下。圣女果对半切开,洋葱切成丝,青红椒切成圈,火腿切成片,培根切小块备用。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第14张


  12.饧发一段时间之后饼皮有点变大,这是半发酵的饼皮。把前面做好的酱汁铺到饼皮表面,铺均匀。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第15张


  13.放一层薄的芝士碎打底。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第16张


  14.再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第17张


  15.最外层放上圣女果,然后把火腿肠、培根放上去。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第18张


  16.最后再撒2层芝士碎即可。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第19张


  17.不用预热了,烤箱上下火210度,放入烤盘,中层,烤20分钟即可。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第20张


  18.出锅后放到不烫手,然后切块就可以享用了,一定要趁热吃,口感是最好了。

  

手把手教你在家做披萨,简单易学,绵软可口还拉丝,比买的还好吃 美食做法 第21张


  小贴士:

  1.没有高筋面粉可以用普通面粉代替;没有黄油可以换成食用油,最好用没有味道的,比如玉米油等。

  2.洋葱青红椒是做披萨的标配,没有的可以换成其他蔬菜,但是不要用出水多的那种,不然整个披萨水汪汪黏腻都是水。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: