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明天春分,记得吃1白2绿2红,少食1样,顺应时节,家人都受益

  原标题:明天春分,记得吃1白2绿2红,少食1样,顺应时节,家人都受益

  导读:春分是24节气中的第4个节气,它也是代表农耕重要的时节。而春分时节,春暖花开,在中国,除了青藏高原、东北、西北和华北北部地区外,其他地区正是一派生机勃勃的景象。虽然在春分时节,气温会快速地回升,但是此时还是雨水充沛、风力偏大,而这种天然的环境,是细菌、病菌天然繁殖的场所,所以在春分时节,还是要顺应时节,吃一些提高免疫力的食物,从而使家人更健康。而在每年的春分,我都会记得给家人吃1白、2绿、2红,少食1样,就是因为这个好习惯,才使家人都跟着受益呢。

  

明天春分,记得吃1白2绿2红,少食1样,顺应时节,家人都受益 食疗养生 第1张


  【1白】

  第一白:春笋

  

明天春分,记得吃1白2绿2红,少食1样,顺应时节,家人都受益 食疗养生 第2张


  春雨连绵不断,春笋冲破泥土,掀翻石块,经过简单的处理,就成了人人都爱吃得珍羞美味。而根据研究,春笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等等营养物质,这些物质组合起来,不仅能化痰下气,而且还能清热除烦、通利二便。

  【春笋回锅肉】

  

明天春分,记得吃1白2绿2红,少食1样,顺应时节,家人都受益 食疗养生 第3张


  【食材准备】:春笋400、五花肉100克、蒜末5克、姜末5克、红椒10克、鸡精2克、老抽3ml、胡椒粉2克、食盐、食用油适量。

  【制作方法】:

  第一步:首先将春笋掰洗干净,然后再将春笋切成0.3厘米的薄块,接着再将春笋放入到沸水中,煮20秒后捞出即可备用。

  第二步:将准备好的五花肉放入到冷水中进行焯水,焯水好后,再将五花肉切成0.3厘米的薄块备用。

  第三步:将锅烧热后,放少许的食用油,然后再将肉片放入到锅中小火炒30秒,接着再将蒜末、姜末、红椒放入到锅中爆香,最后将春笋、食盐、鸡精、胡椒粉全部放入到锅中,继续炒20秒即可起锅食用。

  【2绿】

  第一绿:荠菜

  

明天春分,记得吃1白2绿2红,少食1样,顺应时节,家人都受益 食疗养生 第4张


  3月份的荠菜,鲜香味是最足的,而且此时荠菜中含有的膳食纤维、钙、维生素C都是最足的,适当地多吃一些荠菜,不仅可以提高免疫力,而且还能润肠通便,从而使肠道更加的健康。

  【荠菜春卷】

  

明天春分,记得吃1白2绿2红,少食1样,顺应时节,家人都受益 食疗养生 第5张


  【食材准备】:荠菜500克、五花肉末200克、蚝油5ml、姜末6克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽5ml、料酒3ml、水10ml、春卷皮、食盐、食用油适量。

  【制作方法】:

  第一步:首先将荠菜择洗干净,然后撒入少许的食盐,将荠菜腌制10分钟后,再将腌出来的水倒掉即可备用。

  第二步:将腌好的荠菜、五花肉末、蚝油、姜末、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、水全部混合在一起,然后朝一方向搅拌均匀即可备用。

  第三步:茎春卷皮平铺在砧板上,然后抹上少许的肉末,接着再将春卷皮卷好的即可备用。

  第四步:锅中放入少许的油,等油温3成热时,将春卷放入到锅中,中小火将春卷炸成金黄色即可起锅食用(此过程大概需要3分钟)。

  第二绿:韭菜

  

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  俗话说:“3月韭菜最养人”,因为3月份的韭菜,也是开年后的第一茬韭菜,经历了一个冬天生长的韭菜,此时不仅韭香味十足,而且吃着非常的鲜嫩。而韭菜中含有丰富的辣素,它能去除身体中的病菌,从而使身体的免疫力更强。

  【韭菜炒鸡蛋】

  

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  【食材准备】:韭菜350克、熟虾仁50克、鸡蛋2个、料酒2克、生抽5ml、食盐、食用油适量。

  【制作方法】:

  第一步:首先将韭菜清洗干净,然后再将韭菜切成3厘米的条状即可备用。

  第二步:将鸡蛋敲碎后放入到碗中,然后再将料酒放入到碗中,接着再将鸡蛋搅拌均匀即可备用。

  第三步:将锅烧热后放入少许的油,等油温7成热时,然后将鸡蛋液放入到锅中,大火将鸡蛋煎成两面金黄后,接着再将韭菜、虾仁放入到锅中,大火将韭菜炒20秒后,最后将生抽、食盐、少许水放入到锅中,大火炒20秒即可起锅食用。

  【2红】

  第一红:猪肉

  

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  春天是最适合吃猪肉的时节,因为春天虽然雨水偏多,但是天气还是比较燥热,而猪肉具有滋阴润燥的,常吃猪肉,可以使身体的阴阳平衡。而且猪肉中还含有丰富的铁,而铁也参与人体能量代谢必要物质之一,它能使血液中的脏东西更快地排出体内。

  【卤肉】

  

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  【食材准备】:猪肉5斤、白酒10克、八角6克、千里香1克、桂皮2.5克、高良姜1.5克、白芷2克、草果5克、香菜籽2克、丁香0.8克、小茴香2克、花椒10克、陈皮5克、香叶2克、老抽30ml、糖色40ml、老姜30克、鸡精5克、食盐、食用油适量。

  【制作方法】:

  第一步:首先将猪肉放入到盆中,然后将食盐、老姜放入到猪肉中搅拌均匀,接着压上重物,将猪肉腌制10小时后,清洗干净即可备用。

  第二步:锅中放入适量的冷水,然后再将猪肉放入到锅中,中大火将水煮开后,继续煮10分钟,时间到后,将猪肉捞出洗净即可备用。

  第三步:准备一个水,然后将上述所有的香料全部放入到锅中,大火将香料煮20分钟后,再将食盐、食用油、老姜、鸡精、猪头肉、老抽、糖色全部放入到锅中,中小火煮25分钟即可起锅食用。

  第二红:草莓

  

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  在春季,草莓是最适合吃的,因为此时草莓中不仅含糖量高,而且含水量也丰富,更重要的是草莓中还含有丰富的维生素C,女性和小孩多吃草莓,可以使皮肤更加的水嫩。而草莓是凉性食物,肠胃不好的人,还是要少吃一点。

  【1样】:冰冷食物

  

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  春天虽然气温慢慢升高,但是此时气温总体来说,还是偏低的,所以此时我们还是要少许一些冰冷的食物,这样可以帮助身体助阳醒脾,从而使我们的精神、食欲更好。如果大家有时间,可以多吃猪肉、韭菜等等助阳的食物,而且吃完后多晒太阳,可以使身体更加的健康。


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