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这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙

  原标题:这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙

  随着生活水平的提高,饮食习惯也改变了很多,比如喜欢讲究一些营养的搭配,尤其是家里有正在生长发育的小朋友们,更加要注重饮食的搭配。我们最经常给孩子吃的食物就是牛奶或者鸡蛋,这两种蛋白质非常丰富,但是除了补充蛋白质以外,还有一些微量元素特别重要,尤其是维生素跟钙等等。今天要分享的这道美食营养就特别丰富,很适合家里老老少少食用。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第1张


  这道菜食用的主要材料是茄子,茄子我们都认识,它的营养价值非常高,其中钙含量是整个营养含量排第个高的,除此之外含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁营养成分也很出色。今天要跟它搭配的食材有:西兰花、胡萝卜、鸡蛋等,这几种营养都特别丰富,给孩子吃或者老人都特别合适。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第2张


  孩子们有个不好的习惯,看到完整的菜他们就没有吃下去的欲望,但是稍稍加工一下他们就觉得新奇,然后就会吃下很多。今天这道菜的做法就是把食材混合拌一拌,然后入锅里煎一下,整个外观还是味道都是很不错的,鲜嫩可口。这几种食材一起搭配真不错,营养丰富还好吃,大家不要错过了。感兴趣的朋友可以收藏起来,下面就分享详细的制作步骤。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第3张


  【所需材料】

  一根茄子,几朵西兰花,半根胡萝卜,3个鸡蛋,适量盐,适量椒盐,少许香油,80克面粉。

  【制作步骤】

  1.茄子去掉根蒂,再用清水清洗干净表皮,最后用刀切成厚度为2厘米左右的圆圈。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第4张


  2.再找个勺子,挖去中间的茄肉,让它看起来像一个圈。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第5张


  3.挖好之后把它放入盐水中浸泡着,放着氧化变黑。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第6张


  4.挖出来的茄肉不要丢掉,用刀给它剁成末。放一边备用。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第7张


  5.准备几朵西兰花,清洗干净。起锅烧水,水开放入适量盐,再加适量食用油,最后下入西兰花焯烫1分钟左右。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第8张


  6.焯好的西兰花捞出来沥干水分,用刀剁成末备用。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第9张


  7.胡萝卜清洗干净,去掉外皮,先切成片,再切成丝,最后切成末备用。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第10张


  8.茄子末、胡萝卜碎、西兰花碎放入盆中,往里面打3个鸡蛋,再调入盐、椒盐、少许香油,搅拌均匀。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第11张


  9.再往里面加入80克左右的面粉,搅拌到浓稠即可。如果感觉太稀就继续加面粉。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第12张


  10.起锅倒油,油热下入茄子圈。全程中小火。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第13张


  11.用勺子把面糊舀进茄子圈里。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第14张


  12.面糊底部定型变色之后给它翻个面,继续小火煎。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第15张


  13.反复翻面多次,直到两面金黄熟透即可出锅。

  

这几样食材真搭,裹在一起拌一拌,入锅简单一煎,好吃还补钙 美食做法 第16张


  小贴士:

  1.茄子不用去皮了,皮里的营养很丰富。怕有农药残留的可以用盐水浸泡20分钟左右。

  2.怕煎不熟的朋友可以往里面加点水进去焖煮几分钟。

  3.这道美食可以做早餐也可以在正餐里面当菜吃。


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