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丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了

  【丝瓜炒鸡蛋】

  

丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了  美食 第1张


  所需食材:丝瓜、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、食盐、清水、食用油

  步骤一:丝瓜去皮洗干净切成块,葱切碎,姜切细丝,干辣椒切段。

  步骤二:丝瓜放在碗中,撒入适量食盐搅匀腌制一会,出水分后,捞出丝瓜挤掉水分备用。

  

丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了  美食 第2张


  步骤三:鸡蛋打入碗中,打匀成细腻的鸡蛋液,继续倒入适量清水搅拌均匀。

  步骤四:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。

  

丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了  美食 第3张


  步骤五:另起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入丝瓜炒匀。

  步骤六:一直翻炒到丝瓜断生,倒入鸡蛋碎,撒入适量食盐,炒匀入味后即可盛出食用。

  

丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了  美食 第4张


  小贴士:

  1、丝瓜不要直接下锅,记得提前用食盐盐杀出水分,然后挤掉,这样处理以后,丝瓜再也不会有孩子说的怪味了。

  2、鸡蛋一定要打匀,也要加入适量清水,这样做,炒出来的鸡蛋不仅数量多,吃起来还特别的鲜嫩细腻。


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