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饭店里几十块钱一盘的凉拌菜?掌握技巧,比到店里的更好吃

  原标题:饭店里几十块钱一盘的凉拌菜?掌握技巧,比到店里的更好吃

  夏天胃口不好,吃点凉拌菜吧!

  

饭店里几十块钱一盘的凉拌菜?掌握技巧,比到店里的更好吃 美食做法 第1张


  一,凉拌千张丝

  材料:千张丝,小米椒,小米辣,蒜末,葱花,辣椒粉,芝麻,热油,生抽,辣椒油,醋,糖,盐

  做法:大蒜,小米椒切末,青椒切丝,水开下千张丝烫两分钟,青椒烫几秒,捞出过凉水,挤出水分

  调料汁:蒜末➕小米辣➕辣椒粉➕芝麻➕两勺热油,加两勺生抽,一勺醋,一勺辣椒油,一小少糖,一点盐,搅拌

  

饭店里几十块钱一盘的凉拌菜?掌握技巧,比到店里的更好吃 美食做法 第2张


  二,腐竹花生米

  食材:花生米,腐竹,黄瓜,香菜

  做法:腐竹提前泡好,锅中水开烧开腐竹,黄瓜拍扁切断放入大碗中,腐竹煮熟后和黄瓜放在一起

  准备一个小碗,碗中放入白芝麻,蒜末辣椒粉小米辣,热油倒入碗中,拌匀,依次放入两勺生抽,三勺陈醋,小半勺盐,一勺白糖,

  然后撒上香菜花生米,拌匀即可

  

饭店里几十块钱一盘的凉拌菜?掌握技巧,比到店里的更好吃 美食做法 第3张


  这样做的凉拌菜比饭店里的更清爽可口,关注我教你更多做菜小知识。


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