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清炖牛肉汤(补血)

  原标题:清炖牛肉汤(补血)

  程鹏

  简介清炖牛肉汤,除了基本的红白萝卜外,加点洋葱、高丽菜及番茄,汤的味道更清甜及有层次。补血的牛肉汤,喝一碗马上充满元气! JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen材料牛腱400克白萝卜250克红萝卜100克洋葱1/4个高丽菜150克番茄1个姜1片做法

  

清炖牛肉汤(补血) 美食做法 第1张


  1白萝卜红萝卜切0.5cm厚的块。

  

清炖牛肉汤(补血) 美食做法 第2张


  2洋葱切片。番茄去籽切片。高丽菜切块。姜洗净。

  

清炖牛肉汤(补血) 美食做法 第3张


  3锅子水烧开后,下牛腱川烫去血水后取出。

  

清炖牛肉汤(补血) 美食做法 第4张


  4先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中,注水后大火烧开,捞出杂质,盖上锅盖转小火煮1小时。1小时后加入洋葱、番茄及高丽菜,小火续煮20分钟后,把牛腱取出切片,放回锅子,再烧滚后,加盐调味便完成。

  

清炖牛肉汤(补血) 美食做法 第5张


  5牛腱也可以切片后只放回一半份量回汤里,余下的一半另放在盘子,加葱花沾酱油变成小菜。


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