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农村随处可见的菜,新鲜的时候没人吃,晒干了冬天包包子贼香

  【晒干马齿苋】

  

农村随处可见的菜,新鲜的时候没人吃,晒干了冬天包包子贼香  美食 第1张


  所需食材:马齿苋、食盐、食用油、清水、塑料袋(密封袋)

  步骤一:马齿苋摘掉老茎和黄叶,放入清水中洗干净,捞出放入淡盐水中浸泡15分钟。

  步骤二:锅内添冷水烧开,倒入适量食用油,倒入马齿苋焯水,差不多1分钟吗,捞出马齿苋控水。

  

农村随处可见的菜,新鲜的时候没人吃,晒干了冬天包包子贼香  美食 第2张


  步骤三:等到马齿苋不烫手,把马齿苋摆在外面的架子上面,一直晒到马齿苋变成蔬菜干。

  步骤四:最后把晒干的马齿苋放入密封袋或者塑料袋中保存,放在干燥通风处即可。

  

农村随处可见的菜,新鲜的时候没人吃,晒干了冬天包包子贼香  美食 第3张


  小贴士:

  1、马齿苋生长在野外,自然会有许多小虫子或者细菌,放入淡盐水中浸泡,刚好可以起到杀菌的作用。

  2、晒马齿苋的时候,一定要选择太阳好的天气,下雨或者阴天就不要晒了,因为这样容易导致马齿苋因为雨水的污染,提前引起变质。


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