Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香

  原标题:1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香

  除了日常三餐饮食之外,在其他时间里,我最喜欢吃的就是面食,当然也不是天天都吃,免得长胖。面食在北方是以主食最常见,在南方面食是以零食存在的多,除了早餐吃个包子馒头等等。自己下厨房之后就喜欢制作一些美食,都是以面食为主。今天要分享的这道美食就是用面粉加鸡蛋制作而成的。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第1张


  今天这道美食是用一碗面粉,2个鸡蛋做出来的,味道香甜松软,口感外酥里软,吃着特别香。面食最常见的就是发面的形式,今天要做的也是发面的形式。发面的食物人吃了易消化,也好吸收,很适合一些孩子跟老人食用。因为做法很简单,所以我有空就做,只要一口锅就能搞定。虽然发面需要花费一点时间,但是现在天气热,不一会就能发好,所以还是不麻烦的。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第2张


  这道美食的做法不蒸不炸也不烤 ,只用一口锅捞出来的,所以外皮很香酥,内里是松软的,带着香甜。需要的材料很简单,前面也说了一碗面粉加2个鸡蛋,这是主要材料,口味可以根据个人喜好来添加,我喜欢吃甜一点的,所以白糖就加了一点。喜欢吃面食又喜欢自制的可以收藏这篇菜谱,在有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第3张


  【所需材料】

  300克面粉,2个鸡蛋,10毫升玉米油,30克白糖,120毫升温水,3克酵母,适量面包糠。

  【制作步骤】

  1.120毫升温水里面加入3克酵母,搅拌均匀静置3分钟左右。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第4张


  2.300克面粉放入盆中,加入2个鸡蛋,加入30克白糖。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第5张


  3.再用120毫升的酵母水和面,先搅拌成絮状,再加入10毫升玉米油。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第6张


  4.下手揉成偏软面团,盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第7张


  5.发酵好的面团体积变大两倍,扒开内部可以看到丰富的蜂窝状。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第8张


  6.发酵好的面团移到案板上,给它揉搓排气,然后搓成长条,再分成大小均等的面剂子。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第9张


  7.然后把面剂子整理圆润。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第10张


  8.把面剂子稍稍按扁,在面团中间戳个洞,晃动几下,一个生坯就做好了。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第11张


  9.全部做好之后盖上保鲜膜,饧发10分钟。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第12张


  10.饧发到体积变大,手感拿起来轻飘飘的,说明就饧发好了。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第13张


  11.准备适量面包糠,生坯两面蘸上一层面包糠。没有面包糠的可以忽略。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第14张


  12.起锅预热,底部铺上油纸,这样可以防止烧太焦。下入生坯,盖上高一点的盖子,小火烙。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第15张


  13.底部定型变色之后给它翻个面,盖上盖子继续小火烙。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第16张


  14.反复翻面多次,烙至两面金黄,按压表面会快速回弹说明就熟透了。

  

1碗面粉,2个鸡蛋,不蒸不炸也不烤,出锅香甜松软,比面包还香 美食做法 第17张


  小贴士:

  1.怕烙不熟的朋友可以上锅蒸一下。

  2.喜欢吃甜一点的可以再加10-20克白糖。

  3.没有面包糠的可以不用。这道做法除了用烙还可以蒸、烤、炸,喜欢哪种做法就做哪一种。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: