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天热这菜我家常吃,懒人做法,下锅一炒,老公能吃2碗饭,真香

  原标题:天热这菜我家常吃,懒人做法,下锅一炒,老公能吃2碗饭,真香

  夏天有特别多的瓜果蔬菜上市,像黄瓜、苦瓜、西红柿、茄子、长豆角等等。这些食材在一年四季都能见到,但是在这个时候 是最好吃的,营养价值也是最高的时候。在炎热的夏天,在没有胃口的时候,像黄瓜就经常用来凉拌,西红柿可以做汤,他们在夏天都发挥着重要的作用。我最喜欢的蔬菜则是长豆角,也叫豇豆角,这种蔬菜能做的菜式特别多,蒸菜,饺子、包子馅、卤面条等等。

  

天热这菜我家常吃,懒人做法,下锅一炒,老公能吃2碗饭,真香 美食做法 第1张


  豇豆角不仅口感好,营养价值也好。它富含蛋白质、钙、铁、磷等原色,还有一些维生素C。最出色的还是它所含的食物纤维,多吃能润肠通便,帮助排便。豇豆角在乡下几乎每家每户的菜园子里都会种上一些,天天都能长出新的来,如果管理得当,它能长到秋天。这种豆角有一种做法我经常做,那就是豆角炒肉末,特别香,非常下饭,尤其我家老公,只要做了这道菜,他能吃2碗饭,鲜美爽口,咸香四溢。在没有胃口的时候最适合吃这道菜了,光闻到就能打开食欲。

  

天热这菜我家常吃,懒人做法,下锅一炒,老公能吃2碗饭,真香 美食做法 第2张


  荤素搭配的美味大家不要错过了,这道菜特别好吃。做法是懒人做法,下锅炒一炒就可以了。正当季的时候价格也不贵,2块钱能买一把,能吃上两顿。重要的是豇豆角的营养价值比其他季节的要高,多吃应季蔬菜是没有错的。感兴趣的朋友可以收藏起来,在有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

  

天热这菜我家常吃,懒人做法,下锅一炒,老公能吃2碗饭,真香 美食做法 第3张


  【所需材料】

  一把长豆角,适量瘦猪肉,适量大蒜,适量料酒,适量生抽,少许老抽,适量食用油,适量盐。

  【制作步骤】

  1.豇豆角清洗干净,择去头尾,改刀切成小碎丁。

  

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  2.准备200克左右的瘦猪肉,先切成片,再切成条,最后剁成末备用。

  

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  3.把猪肉末放入碗中,加入适量料酒去腥,少许老抽上色,调入盐、适量生抽,适量食用油。抓拌均匀腌制10分钟。

  

天热这菜我家常吃,懒人做法,下锅一炒,老公能吃2碗饭,真香 美食做法 第6张


  4.起锅烧水,水开后加入适量盐,适量植物油,再加入豇豆角丁,焯烫2分钟左右。

  

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  5.然后捞出来过一遍凉水。最后捞出来控干水备用。

  

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  6.起锅倒油,加入猪肉末,炒香、炒至变色。

  

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  7.再加入大蒜瓣炒香,最后把豇豆角加进去,翻炒均匀。

  

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  8.快出锅前调入适量盐,少许鸡精,少许生抽。翻炒到调料融化就可以出锅了。

  

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  小贴士:

  1.喜欢吃辣的可以加点辣椒进去翻炒。

  2.猪肉有五花肉的话会更好,带点肥,煸炒出油脂,然后再加入豇豆进去翻炒,油脂丰富,吃着更下饭。

  3.焯过水的豇豆角再翻炒会更容易熟,这样就不用加水进去焖煮,这样吃着口感不好。


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