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广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了

  原标题:广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了

  小时候生长在农村里,从来不知道生蚝是什么,直到我出去工作了之后,才第一次吃到大名鼎鼎的生蚝,也是那一次吃过生蚝之后,我才深深的爱上了生蚝这个丑东西,原来外面还有这么好吃的美味呀。

  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第1张


  生蚝虽然长得不起眼,但是它的味道还是非常的不错,得到了很多人的喜欢,相信不少人都尝过它的味道。就我个人而言,我最喜欢的就是蒜蓉烤生蚝了,这个散发着浓郁蒜香味的烤生蚝,每一次闻到都勾起了我的馋虫。

  蒜蓉生蚝虽然好吃,但是自己家里做的话还是很不方便的,所以在家里我一般更喜欢的是炒生蚝,这个做法更加的方便,味道也是很不错的,还能用来下饭。

  今天就跟大家分享一下炒生蚝的做法,喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下哦。

  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第2张


  【广式炒生蚝】

  材料:生蚝、葱、大蒜、生抽、米酒、胡椒粉、白糖、蚝油

  【详细做法】

  1.把买回来的生蚝清洗干净,我这里做活动,2块一个,我买了20个。洗干净的生蚝放进蒸锅里面,开大火蒸7分钟左右,生蚝的壳开了就可以了,不用蒸太熟。接着把生蚝肉挖出来,清洗一下备用。(生蚝蒸一下更容易开壳挖肉,也可以把生蚝肉直接挖出来,不过生的生蚝肉要焯一下水,不然炒的时候会出水,蒸过的就不用焯水了)

  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第3张


  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第4张


  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第5张


  2.接着来准备一些调料跟配料,碗里倒入一小勺生抽、少许米酒、适量的胡椒粉、一小勺白糖、适量的蚝油,最后倒入少许的清水,搅拌均匀备用。准备几根葱几个大蒜,把葱切段,大蒜剁碎,喜欢吃辣椒的可以准备几个辣椒。锅放入花生油,把葱白跟大蒜末放进去炒出香味,接着把准备好的生蚝肉倒进去翻炒20秒左右。

  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第6张


  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第7张


  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第8张


  3.时间到了之后,把调好的酱汁倒进去,开中火翻炒一下,把汤汁炒到浓稠就可以了,出锅之前撒上一点葱段,继续翻炒均匀就可以关火出锅了。这一道简单又好吃的家常版炒生蚝就可以开吃了。因为调料跟生蚝肉有咸味的,所以是不用放盐的。

  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第9张


  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第10张


  

广式炒生蚝原来这么好吃,家常做法味道鲜美,看着就馋了 美食做法 第11张


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