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福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻

  原标题:福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第1张


  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第2张


  其实馄饨在家里做也很简单,而且自己做干净卫生,我会经常做馄饨给孩子当早餐。传统的做法是把猪腿肉用木棍打成泥,吃起来口感筋道;现在为了图方便,我一般把肉放入绞肉机里打成泥,再用现成的馄饨皮包一包煮熟就可开吃了,现在把我的做法分享给你们。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第3张


  原料

  猪腿肉500克,馄饨皮500克,鸡蛋1个,洋葱半个,蒜5瓣,葱白3棵,葱姜水80克,八角、桂皮、香叶、紫菜、虾皮各适量。

  调料

  生抽、蚝油、香油、虾油各1调羹,盐、鸡精、白糖、十三香、食用油各适量。

  做法

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第4张


  第一步:把猪腿肉洗净切小块,切好放入绞肉机里,盖上盖子把它打成肉泥。做馄饨最好选择瘦八肥2的猪腿肉或者里脊肉做出来口感更好。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第5张


  第二步:把打好的肉泥倒入大碗里,接下来开始调味,碗中倒入一调羹生抽、蚝油、香油,一小勺盐、鸡精、白糖,适量的十三香,打入一个鸡蛋,用手把它充分的搅拌均匀。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第6张


  第三步:提前切适量的姜片和葱白放碗里,倒入80克的温水搅拌均匀再浸泡20分钟,把葱姜水分3次倒入肉馅里,每一次都用手顺时针搅拌均匀,使肉馅充分的吸收葱姜水,再摔打至肉馅上劲备用。加入葱姜水既能去除肉腥味又能使它更鲜嫩。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第7张


  第四步:接下来开始做馄饨的葱油,分别把半个洋葱,5瓣蒜,3棵葱白切成小碎丁备用,锅烧热倒入一小碗食用油,放入切好的洋葱、蒜、葱白,再放入适量的八角、桂皮、香叶,用中小火慢慢的炸,炸出它们的香味。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第8张


  第五步:炸至洋葱微黄即可出锅倒碗里备用,别把葱油熬黑了,否则会发苦。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第9张


  第六步:接下来开始包馄饨,去打面店买了一斤的馄饨皮,用竹签挖一小团肉馅放入馄饨皮里,先对折再把旁边的一角往中间压一下即可,反正能把肉馅包进去就可以了。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第10张


  第七步:想吃多少就包多少,包好放盘子里备用,剩下的肉馅放冰箱保存。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第11张


  第八步:碗中放入适量的紫菜、虾皮、葱花,倒入一调羹葱油和虾油,一小勺鸡精,再倒入一大碗事先煮好的骨头汤或者开水,把它搅拌均匀备用。不喜欢吃虾油的用盐代替。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第12张


  第九步:起锅烧开水,水开放入包好的馄饨煮,水开中火煮3分钟就基本熟了,期间要用铲子翻拌一下防止粘连在一起。

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第13张


  第十步:把煮熟的馄饨倒入碗里搅拌均匀即可享受美食了。

  福建千里香馄饨做好了,汤鲜肉嫩,皮薄馅大,营养又美味,是早餐不错的选择,喜欢的朋友可以试试哈!

  

福建千里香馄饨秘制做法,详细做法告诉你,汤鲜肉嫩,天天吃不腻 美食做法 第14张


  雨铭轩说:1我们一次可以多做一些肉馅放冰箱保存,再买一些馄饨皮备用,早晨想吃馄饨,简单地包一下再煮一煮,几分钟就可以享受营养美味的早餐了


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