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美食推荐:果汁排骨、小炒猪肝、干锅豇豆、青椒酿肉的做法

  原标题:美食推荐:果汁排骨、小炒猪肝、干锅豇豆、青椒酿肉的做法

  

美食推荐:果汁排骨、小炒猪肝、干锅豇豆、青椒酿肉的做法 美食做法 第1张


  青椒酿肉

  做法:

  1、将青椒切对半,并将中间的籽清除。

  2、将镶肉的材料在一个大碗里搅拌混合。推荐使用汤匙搅拌混合,较不会因为手的温度而使绞肉内的油脂融化。

  3、混合后用汤匙将绞肉塞满青椒。

  4、并在表面撒上面粉。

  5、在平底锅内倒入一些沙拉油,将青椒放入中火煎。

  6、两面都煎至变色。

  7、将青椒镶肉翻回正面,盖上锅盖闷烧5分钟。

  8、5分钟后,用筷子或竹签戳一下确认中间熟了没,如果熟了就取出装盘。

  9、接着做酱汁,将酱汁材料倒入刚刚煎青椒的平底锅,煮至冒泡。

  10、接着将酱汁淋在青椒上就完成了!带便当也很方便喔!

  

美食推荐:果汁排骨、小炒猪肝、干锅豇豆、青椒酿肉的做法 美食做法 第2张


  干锅豇豆

  做法:

  1.把豇豆洗净;切好腊肠备用;

  2.豇豆用水焯熟;

  3.蒜炝锅炸出蒜味;

  4.在把腊肠放锅里煸炒;

  5.倒入蚝油翻炒;

  6.把豇豆倒里煸炒再倒蒸鱼豉油盐味精;

  7.最后用水淀粉收汁;

  8.搅拌均匀出锅。

  

美食推荐:果汁排骨、小炒猪肝、干锅豇豆、青椒酿肉的做法 美食做法 第3张


  小炒猪肝

  食材:猪肝半个,小葱2根,洋葱;蒜、姜、干辣椒适量;酱油2勺,蚝油1勺,淀粉1勺,料酒、盐、糖适量。

  做法

  1、猪肝切片以后,放在水中多冲洗几遍,放入碗中加入2勺料酒腌制10分钟。洋葱、小葱、姜、蒜干辣椒切碎备用。

  2、猪肝挤干净水分,锅内加比较多的油,烧至8成热后,将猪肝放入炸至变色熟透。

  3、锅内少许底油,加姜丝,蒜瓣,干辣椒爆香锅底。倒入洋葱煸炒片刻出香味,加入炸好的猪肝片,加入2勺酱油翻炒1分钟,1勺蚝油,少量的盐和糖调味,倒入小葱段大火翻炒2分钟。

  4、最后加入少量水淀粉勾芡,大火收汁后即可。

  

美食推荐:果汁排骨、小炒猪肝、干锅豇豆、青椒酿肉的做法 美食做法 第4张


  果汁排骨

  材料:排骨350克、橙子2个、姜10克、蒜3瓣、盐2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克

  做法:

  1. 排骨和橙子备好。

  2. 排骨放在水里浸泡30分钟,去掉血水。

  3. 把一个半橙子切出橙肉,橙子皮刮去白色部分切细条。

  4. 炒锅烧热油,爆香姜、蒜,放入排骨翻炒,将排骨炒至表面金黄。

  5. 加入料酒、白醋、生抽、冰糖调料,翻炒片刻,让排骨入味。

  6. 加入橙子肉和部分橙皮。

  7. 再加入没过食材的水量,煮沸后转小火,焖30分钟。

  8. 如果还有汤汁就大火收汁,尝一下味道,如果淡了就放盐调味。

  9. 清爽的果香让人胃口大开。这道香橙排骨的特别之处是用橙子的肉和皮一起焖,放了一勺白醋,做出来的排骨又鲜又嫩,比糖醋排骨味道更清新


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