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推荐几道开胃解馋的下饭菜,解馋开胃,营养简单下饭,好吃还不腻

  原标题:推荐几道开胃解馋的下饭菜,解馋开胃,营养简单下饭,好吃还不腻

  

推荐几道开胃解馋的下饭菜,解馋开胃,营养简单下饭,好吃还不腻 美食做法 第1张


  辣鸡爪

  食材:鸡爪,辣酱,姜末,干辣椒,老抽

  做法:

  1、鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。

  2、锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。

  3、炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪,大火煮开。

  

推荐几道开胃解馋的下饭菜,解馋开胃,营养简单下饭,好吃还不腻 美食做法 第2张


  香辣红烧肉

  材料:猪五花肉400克 土豆条75克 青红椒圈50克 洋葱粒20克 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

  做法:

  1.将猪五花肉切成块,先放入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜汤并放入姜块和葱结,待调入鸡精小火煨灯巴后,拣出五花肉再放到六成热的油锅里炸一下,捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟,捞出来沥油后,盛入盘里垫底。

  

推荐几道开胃解馋的下饭菜,解馋开胃,营养简单下饭,好吃还不腻 美食做法 第3张


  剁椒炒鸡胗

  食材:鸡胗200g,料酒1茶匙,生抽1茶匙,蚝油半茶匙,剁椒2汤匙,芝麻油半茶匙,白糖少许,盐1.5汤匙,姜葱蒜适量,食用油适量

  做法:

  1、鸡胗洗干净,加入1勺盐,反复抓匀然后再用清水洗干净,然后再放盐反复搓洗几次备用;

  2、锅中放入适量的水,水烧开后放入鸡胗,然后焯半分钟直至鸡胗变色就迅速捞出,然后再用清水洗干净,沥干水备用;

  3、将处理好的鸡胗切成薄片,葱切成段,姜切成丝,大蒜切成片;

  4、鸡胗用半勺盐、蚝油、白糖,均匀搅拌稍稍腌制片刻后备用;

  

推荐几道开胃解馋的下饭菜,解馋开胃,营养简单下饭,好吃还不腻 美食做法 第4张


  辣肥肠

  食材:肥肠、小米椒,泡椒、葱姜蒜、蚝油,酱油,盐,鸡精;

  做法

  1.泡椒,小米椒切碎;葱姜蒜切粒;

  2.肥肠提前用面粉,醋泡,搓,洗干净;切了之后,我一般还喜欢过一下水,去油脂!

  3.锅里放油下一个八角,两片香叶;

  4.下肥肠爆炒;加酱油,蚝油,花椒油(用花椒粉也行);

  5.肥肠拔一边先下葱姜,泡椒炒出香味;这样是为了肥肠入味;

  6.炒出香味后加一大碗开水,莫过肥肠,小火18分钟左右!

  7.18分钟后,肥肠差不多熟了,也入味了,喜欢软一点的就多焖一会。

  8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加!然后多炒一会,把水份基本都要炒干!


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