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非常地道的几道家常菜,学会待客再也不用下馆子了,香飘四溢

  原标题: 非常地道的几道家常菜,学会待客再也不用下馆子了,香飘四溢

  

非常地道的几道家常菜,学会待客再也不用下馆子了,香飘四溢 美食做法 第1张


  尖椒辣子鸡

  做法

  1.腌制鸡块的材料(图一)

  2.鸡翅剁成小块,用( 图一)的材料腌制一下,最少30分钟

  3.在腌制鸡块时,我们可以准备其余材料,姜切丝,葱切片,红辣椒切块,蒜切片,胡萝卜切丁,尖椒切丁,干辣椒,花椒,备用

  4.锅里放油,把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒

  5.炒制焦黄,盛出备用

  6.锅里再次放油,先把葱姜蒜 干辣椒,花椒炒出香味,倒入鸡块,爆炒

  

非常地道的几道家常菜,学会待客再也不用下馆子了,香飘四溢 美食做法 第2张


  小炒荷包蛋

  食材:鸡蛋;猪肉;青椒;红椒;青蒜;黑豆豉;郫县豆瓣;葱姜蒜;生抽;料酒

  做法

  1.煎老的荷包蛋,边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。待冷却后切大块待用。

  2.水中加葱姜料酒将猪肉完全煮熟,冷却切片待用。

  3.青红椒切片青蒜切断待用

  4.另切少许葱姜蒜,黑豆豉也稍稍切碎一些。

  5.热油将猪肉片煸至瘦肉金黄肥肉冒油捞出,直接留底油将步骤四中所有爆香后加入一勺郫县豆瓣,均匀后倒入青红椒翻炒(我喜欢辣椒有少许虎皮,如果喜欢脆的口感可将青红椒在到青蒜这一步一并倒入)

  6.倒入煸过的肉和荷包蛋翻炒,加入少许生抽调味(我另外加了些糖提鲜)

  

非常地道的几道家常菜,学会待客再也不用下馆子了,香飘四溢 美食做法 第3张


  红烧鸡块

  食材:鸡、青椒 辅料:干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐

  做法

  1. 鸡斩块,飞水后,取出备用。

  2. 炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。

  3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块。

  4. 大火烧开后,转中火,炖30分钟。

  

非常地道的几道家常菜,学会待客再也不用下馆子了,香飘四溢 美食做法 第4张


  黄焖鸡

  用料:鸡腿3~4个、香菇3~4个、青椒1个大蒜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、醋、盐、鸡精、糖、生粉

  做法:

  1.超市买来鸡腿洗净,切一块一块,大概4个鸡腿才不多够一家人吃了

  2.鲜香菇4个洗净切块,青椒一个洗净切丁,大蒜瓣两个切片,生姜切3片


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