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四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃

  原标题:四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃

  人间四月芳菲尽,犹有槐花暗香来。每年的四月底,与其说是槐花飘香的季节,还不如说是满林槐树开花竞技的赛期。槐树的叶子还未退去嫩黄,那米粒似的花苞已经迫不及待地从叶间探出头来,并且很快就超过了叶子的生长速度,整个林子的槐树纷纷挂满了淡黄色一嘟噜一嘟噜的花苞。

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第1张


  槐花是一种非常好的食材,整个花期也就只有20天左右。槐花也算是春季里吃的最后一种树上的野味,它具有滋润肌肤功效,可以使皮肤细腻光滑,富有弹性。肝火旺盛的春季要多吃,今天给大家整理了几道槐花的美味做法,每道都堪称美味,槐花一年四季也就只有这个季节才能吃到,一定要动手试试,千万不要错过哦!

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第2张


  【槐花韭菜馍】

  槐花加韭菜鸡蛋这样做真是太香了,外皮又焦又香,里面有股槐花和韭菜的清香,味道太赞啦!

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第3张


  食材:槐花、韭菜、面粉、鸡蛋、粉条

  1、刚买回来的槐花用盐水泡一下,这样可以泡出槐花里面的虫卵和脏东西。

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第4张


  2、槐花清洗干净后,这一步来焯水,焯水的时间不要太长,要不会失去槐花的鲜味和香味,槐花焯水30秒即可。

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第5张


  3、把焯水后的槐花水分挤干,再准备一小把红薯粉条提前用热水烫一下,然后把红薯粉条切碎。准备一把嫩韭菜切碎。

  

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  4、准备6个土鸡蛋打入碗中,蛋液搅散后放一盘备用。

  

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  5、锅中加入油烧热,加入蛋液,蛋液煎至两面金黄,然后把蛋液炒碎放入碗中备用。

  

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  6、下面来调味锅中留底油放入葱白爆香,然后把火关掉,加入挤干水分的槐花、粉条、鸡蛋、翻拌均匀后再加入韭菜,加入食用盐、香油翻拌均匀我们的槐花韭菜馅就调好了。拌馅料时最好不要加多余的调料,因为这样会掩盖槐花和韭菜原有的香味。

  

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  7、下面来调一个面糊水,准备适量的面粉,加入清水,边加清水边搅拌,把面糊搅光,最后搅拌成牛奶状的稀糊就可以了。

  

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  8、然后取出我的薄饼机开始烙饼啦,饼子烙好后先放一旁备用。

  

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  9、然后取一张饼,放入馅料,首先上下折叠,然后再左右折叠,电饼铛刷上一层油先提前预热2分钟,做好的小饼直接放入电饼铛。

  

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  10、盖上盖子选择馅饼的模式,3分钟后给小饼翻一下面,底部煎至金黄后再给另一面也煎一下。两面金黄后就可以出锅啦!

  

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  【蒸槐花】

  蒸槐花掌握了下面几个技巧,保你蒸出的槐花松散不粘,香甜鲜嫩又好吃。

  

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  食材:槐花、面粉、盐、香油、

  1、槐花先用盐水浸泡1个小时,再用流动水冲洗干净,槐花洗净后放入筐中把水分控干。

  

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  2、槐花控水这一步非常重要,如果表面的水分过多,蒸出来的槐花就会特别黏吃起来口感也不好,一般我都是前一天晚上把槐花洗好控水,第二天早上起床后直接做刚刚好。

  

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  3、接下来把控干水分的槐花倒入一个大盆中,然后再加入放凉的熟油,用筷子搅拌均匀使槐花上面都沾上油。加熟油这一步也非常重要,加熟油可以防止槐花在蒸的过程中粘连在一起。有些朋友肯定很好奇为什么要加熟油呢?因为我们平时炒菜的油没有经过加热一般都会有一种生油的腥味,如果直接加入菜里面来蒸,会影响口感。

  

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  然后再加入普通面粉,面粉再加的过程中少量多次的加入,面粉没有要求多少,只要每朵槐花上面都能均匀的裹上面粉就好了。面粉和槐花拌均匀后就会特别的松散不粘连。

  

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  4、这也是蒸槐花最重要的一步,一定要水开后才能把拌好的槐花放入蒸锅,槐花平摊蒸笼后,开大火蒸5分钟即可。

  

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  5、槐花蒸好后取出,要快速倒入大盆中,然后再用筷子快速抖散,防止粘连在一起,这一步很重要速度一定要快,全部抖散后。下面就开始加调料了,根据自己的喜爱来加,有些朋友喜欢加蒜汁、辣椒油,我一般只加盐和香油,这样才能保有槐花的原滋原味,拌均匀后就可以装盘啦!

  

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  【槐花鸡蛋饼】

  槐花搭配上鸡蛋外焦里软,槐花的香味也非常的鲜,这种做法还可以用来做早餐,简单快速,10钟就能美美地吃上一顿早餐啦!

  

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  食材:槐花、鸡蛋、香葱、菜椒、盐、芝麻、油

  1、准备适量的槐花放入盐水中泡30分钟,然后用流动水把槐花多冲洗几遍备用。

  

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  2、锅内水开后,先加入一点油,再来一点盐,然后把槐花倒入锅中焯水,槐花焯水1分钟后捞出,接下来把槐花的水分挤干。

  

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  3、准备菜椒半个,3根香葱,把它们切碎备用。接下来把槐花和配菜放在一起,下面调味加入盐、南德料、再加入4个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后再加入适量面粉继续搅拌,搅拌成粘稠的糊状后就可以烙饼子了。

  

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  4、电饼铛预热刷上一层食用油,洒上一些生芝麻,然后把调好的面糊放入电饼铛中,用铲子把饼摊平,摊均匀后再打上去一个鸡蛋,用刷子把蛋液搅散,盖上盖上后选择馅饼模式煎5分钟。

  

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  5、5分钟后翻一下面,上层已经煎至焦黄,看起来非常的有食欲,接下来再继续煎4分钟。出锅后把饼子切成小块就可以享受槐花带来的美味啦!

  

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  【槐花水饺】

  槐花加鸡蛋这样做真的太香了,里面有股槐花的清香,再加上胡萝卜特别的有营养。

  

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  食材:槐花、胡萝卜、鸡蛋、香葱、面粉、

  1、首先来和面,准备适量的面粉加入2个鸡蛋,盐2克,用筷子搅成絮状后,加入一点食用油,下手和成不粘手的面团,醒面20分钟。

  

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  2、锅内烧一锅开水,水开后把洗净的槐花放入锅中焯水,焯水后捞出放入筐中控一下水分。

  

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  3、接下来碗内打入3个鸡蛋搅散,锅热加油,油热下入蛋液,把蛋液炒碎后先放入锅中备用。

  

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  4、槐花放凉后水分挤干一下,加入切碎的胡萝卜丁,再加入鸡蛋、葱花、盐、香油搅拌均匀后馅料就调好了。

  

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  5、面团醒好后,把面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,按扁后再擀成饺子皮,下面就开始包饺子了。

  

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  6、水开后下入饺子用勺背轻轻推一下,防止饺子粘连在一起,盖上盖子开大火煮开,煮开后加入清水,煮开两次就可以了,因为素馅的饺子很容易熟不需要煮的太久。

  

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  【槐花大米饼】

  

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  食材:槐花、米饭、芝麻、胡萝卜、香葱、芝麻、鸡蛋

  1、准备洗干净的槐花放入开水锅中先烫一下,槐花变色后马上捞出。

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第36张


  2、槐花放凉后水分挤干,先放入一旁备用。

  

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  3、准备一个大碗打入3个土鸡蛋搅散,加入一点食用盐,再加入适量的剩米饭,再加入1勺面粉,再加入一些胡萝卜丝,然后加入挤干水分的槐花,来一点胡椒粉,再加入一些葱花,搅拌均匀后放一旁备用。

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第38张


  4、平底锅烧热加入食用油,油烧热后加入一勺调好的米糊,再用铲子轻轻地按压成小饼,上面洒上一些黑芝麻,底部煎至定型后给小饼翻一下面。

  

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  5、饼子煎至两面金黄就可以出锅了。

  

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  【槐花炒鸡蛋】

  槐花搭配鸡蛋食材简单、营养美味,做起来方便快速,搭配米饭、米粥、都非常好吃哦!

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第41张


  食材:槐花、鸡蛋、青椒、

  1、槐花洗净水分控干备用。青椒切成斜圈备用,半个红菜椒切成丝备用,辣椒主要是用来搭配颜色,不喜欢的朋友也可以不放。

  2、控干水分后的槐花装进盆中,接下来打入2个鸡蛋,加入食用盐,把蛋液搅散后备用。

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第42张


  3、锅内油热先下入辣椒翻炒一下,然后把槐花鸡蛋液倒进来,鸡蛋液定型后用铲子翻一下面,槐花熟得非常快,炒至槐花全部定型后快速翻炒均匀就可以出锅装盘啦!

  

四月槐花香,清火又养颜,最美味的6款做法,一个比一个好吃 美食做法 第43张


  上面给大家分享了6种槐花的做法,你最喜欢哪一种呢?欢迎大家评论区留言分享出更多槐花美味的做法,也可以提出你的建议,我们一起来探讨一下


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