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夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香

  原标题: 夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香

  夏天来了,温度果然不一样了,人们早早就换上了夏装。除了衣物上的转换之外,其实饮食上也需要做出一定的变化,更适合吃一些清淡的食物,许多人家里现在是不是准备了特别多的蔬菜?

  

夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香 美食做法 第1张


  但是只吃蔬菜是远远不够的,要想获取更多营养,营养更加均衡的话,肉类也要适当吃。夏天来了,我家就喜欢这道炖菜,荤素搭配营养均衡,而且口感非常棒,特别下饭。每次这道菜端上桌,全家人恨不得抢着吃,特别香。

  

夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香 美食做法 第2张


  这道菜其实就是土豆炖肉,软糯的土豆,搭配上肥瘦相间、软烂入味的五花肉,好吃过瘾很下饭,孩子也爱吃。不管是土豆,还是五花肉,营养价值都是很丰富的。夏天来了不想花大功夫做饭,不妨试试这道炖菜。

  

夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香 美食做法 第3张


  【土豆炖肉】

  所需食材:土豆、五花肉、葱姜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、食用油

  1、准备一条五花肉,我们把五花肉清洗干净以后,将其切成小块。然后再准备几个土豆,把土豆洗干净去皮,接着将其切成滚刀块备用。还有葱姜,也需要准备一些,切好后备用。

  

夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香 美食做法 第4张


  2、下面先准备适量的食用油,倒入锅中,接下来往里面倒上适量的白糖或者冰糖,开始炒糖色。炒糖色的时候,一定要把握好时间,不要炒过火,否则容易发苦。炒到琥珀色之后,接着把五花肉倒进去。

  

夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香 美食做法 第5张


  3、五花肉倒进去以后,继续不停翻炒,让五花肉均匀裹上糖色。看到五花肉出油之后就可以了,这样炒出油脂的五花肉,吃起来就不会很腻。下面往里面加上葱姜,然后再来适量的料酒、生抽,再来一点点老抽。

  

夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香 美食做法 第6张


  4、放进去之后,将其翻炒均匀,下面往锅内加上足够量的清水,盖上盖子开始炖。把五花肉炖烂才行,大概需要40分钟的时间,40分钟之后我们把土豆放进去,继续盖上盖子开始焖煮。

  

夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香 美食做法 第7张


  5、土豆继续炖20分钟,就可以掀开锅盖了,这个时候我们再往里放上一些盐,翻炒均匀之后,开大火开始收汁。汤汁不要全部收完,因为我们还要用它来拌米饭吃,收得差不多的时候,就可以关火装盘了。

  

夏天,我家就爱这炖菜,好吃过瘾很下饭,荤素搭配营养高,真香 美食做法 第8张


  夏天,就爱土豆炖肉这道炖菜,大家喜欢吗?反正我们全家,不管男女老少,都对这道菜爱不释手,你也赶快在家做做看吧


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