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5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃

  原标题: 5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃

  进入5月之后,天就慢慢变热了,最近是不是感觉厚衣服都不能穿了?而且一到中午,就感觉一点食欲都没有,啥都吃不下去,而且莫名有些烦躁。这个时候,在饮食上一定要注意,不要再随便乱吃了。

  

5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃 美食做法 第1张


  主要是一些容易引起上火的东西,比如说羊肉之类的,就别再使劲吃了,夏天不太适合。那么这个时候,我认为应该多吃一些素菜,一些能够去火、开胃解腻的东西,更能提起人们的食欲。

  那么在我看来,5月份这菜是个宝,男女老少都适合吃。

  

5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃 美食做法 第2张


  到底是啥呢?其实就是苦菊,这菜很多人都没吃过,其实营养价值非常高,其中的胡萝卜素、维生素含量丰富。并且十分爽口,虽说有些微苦,但是绝大多数人都可以接受,味道还是非常不错的,凉拌一下就能吃。

  

5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃 美食做法 第3张


  【凉拌苦菊】

  所需食材:苦菊、花生米、大蒜、白糖、生抽、香醋、香油、麻油、辣椒油

  1、要想苦菊更好吃,我认为搭配一些花生米才行,当然如果家里没有就不用了,直接凉拌苦菊也是好吃的。

  

5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃 美食做法 第4张


  2、准备一些花生米,将其放在油锅中,稍微炸一下,炸熟之后捞出来,沥干油分备用即可。

  3、再准备适量的苦菊,把不好的部分摘掉,然后将其清洗干净,随后沥干水分备用。再准备几瓣大蒜,切碎备用。

  

5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃 美食做法 第5张


  4、把苦菊掰成两半,放到一个碗里,接下来把花生米、蒜末放进去。然后加上适量的白糖、生抽、香醋、香油、麻油,然后将其搅拌均匀就可以了。如果能吃辣的,一定要加上一些辣椒油,搅拌一下味道会更香。

  

5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃 美食做法 第6张


  这道开胃小菜,就这样做好了,是不是非常简单?我觉得5分钟就可以搞定,太适合没有胃口的时候食用了。

  不光是夏天没胃口的时候吃,在吃多了大鱼大肉的情况下,来一盘凉拌苦菊,简直不要太合适。营养丰富又美味,谁会不喜欢呢?

  

5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃 美食做法 第7张


  【苦菊的保存方法】

  苦菊买回来一定要尽快吃完,因为它不耐放,不能在常温下放置太长时间。而且如果放久了的话,口感也会变差,变得不鲜嫩了。

  如果说实在吃不完的话,我们可以将其放入保鲜袋中,密封起来,放在冰箱内冷藏。但是也需要尽快吃完哦。

  

5月这菜是个宝,除燥去火,爽口解腻营养高,凉拌一下就能吃 美食做法 第8张


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