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做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味

  原标题:做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味

  天越来越热了,毕竟已经进入立夏了,今天我们这边三十度,穿短袖都不为过。天热之后,烧烤摊上的生意越来越好,吃烧烤的人也越来越多了。我也喜欢去吃,一方面是想享受美味,另一方面是不想在家做饭。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第1张


  你们吃烧烤,必点的东西是什么?感觉我比较另类,我就喜欢吃烧烤摊上的水煮花生,7、8块钱一盘,我能从头吃到尾,一口一个很过瘾。

  虽说喜欢去外面吃,但说实话,我还是更喜欢在家里做水煮花生,更卫生一些。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第2张


  不过大家有没有发现,自己煮出来的花生,远远不如烧烤摊上的吃着好吃,也不入味。出现这种情况,只能说明我们的方法没用对,做水煮花生,一定不能直接下锅煮。今天教大家2个技巧,用上这2个窍门,花生更香更入味。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第3张


  【水煮花生】

  用料:新鲜花生、盐、小茴香、八角、桂皮、香叶、清水

  ·1、买回来的新鲜花生,上面都会带着一层土,或者一层泥。非常脏,所以我们需要先将其泡在水里,浸泡一会儿,然后再仔细搓洗一下,直至彻底洗净为止。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第4张


  2、接下来再用流动的清水,将其冲洗干净,下面就是一个关键步骤。不要直接放到锅里煮,我们还需要多做1步,把每一个花生都捏一个小口。不要嫌这一步麻烦哦,这样更方便花生入味。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第5张


  3、下面把花生倒进锅内就可以了,接下来放上小茴香、八角、桂皮、香叶等这些香料,然后再往里面倒入适量的盐。盐的量可以稍微多一些,因为花生不好入味,多放一些也不会太咸。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第6张


  4、下面开火开始煮花生,就可以了,先用大火煮,煮开之后再开小火。小火煮30分钟以上,煮好之后关火即可。关火之后不要着急捞出来哦,下面就是第二个小技巧,我们瓤花生在盐水中浸泡几个小时,让其更入味。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第7张


  几个小时之后,就可以把花生盛出来开吃啦,这样吃起来鲜香入味,而且粒粒饱满,吃起来实在太过瘾、太满足!

  天热了,这道小吃特别受欢迎,你也喜欢的话,在家做做看哦。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第8张


  【2个技巧】

  第一:花生下锅煮之前,需要一个一个,将其捏开,方便入味。

  第二:煮好之后的花生,别着急开吃,先让其在锅里浸泡数小时,口感更佳。

  

做水煮花生,直接下锅煮是错的,用上2个窍门,花生更香更入味 美食做法 第9张


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