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高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢

  原标题:高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢

  一年一度的高考快要到了,对于家有考生的家长来讲也是一次大考验。家长的工作,除了及时帮助孩子解压,一日三餐也要安排妥当。让孩子在最后的冲刺阶段能够心无旁骛地学习,把高考发挥到最好。关于高考生吃什么?个人感觉,三餐还是家常为好,做一些孩子平时喜欢吃的菜,熟悉又喜欢的味道最重要。我这里整理了8道家常菜,都是常见食材,做法简单味道好,孩子一定会喜欢的。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第1张


  一,肉末豆豉蒸豆腐

  1,内酯豆腐一盒,取出后先竖着切一刀,再横着切成片,然后装入一个深碗中。

  2,热锅凉油,放入姜末和葱末小火炒出香味,再倒入肉末炒至变色。

  3,加入少许老抽、生抽、炒出酱香味。

  4,加入豆豉炒香。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第2张


  5,将炒香的肉末倒在豆腐上,开水上锅,大火蒸15分钟。

  6,出锅撒些香葱碎就可以了。软嫩鲜香营养又好吃。

  注意:生抽、老抽、豆豉都是有咸味的,如果你的口味比较淡,就不需要另外放盐了。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第3张


  二,酱牛肉

  1,牛腱子肉对半切开,用凉水浸泡一个小时,去除里面多余的血水。

  2,将牛肉沥干水分,加入盐、老抽、生抽、黄豆酱、料酒抓匀,盖严后放在冰箱冷藏一天,让牛肉充分入味。

  3,将腌好的牛肉用清水洗净表面。

  4,将牛肉放入砂锅中,加入没过牛肉的清水,大火煮开后将表面的浮沫撇干净。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第4张


  5,加入干辣椒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。再加入2勺盐、1勺老抽、1勺生抽,大火煮开后转小火炖一个小时。

  6,牛肉炖熟,关火后再浸泡两个小时即可。这样做出的酱牛肉酱香浓郁,筋道好吃不塞牙。

  做好的酱牛肉可以用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏,平时早餐切一块给孩子吃,简单省事,营养美味。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第5张


  三,烤鸡翅

  1,鸡翅放在清水中浸泡一个小时去腥。洗净后在两面切花刀,方便入味。

  2,加入老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、葱、姜、料酒、胡椒粉拌匀,腌制20分钟。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第6张


  3,烤盘中铺上锡纸或者油纸,将腌好的鸡翅摆放进来。

  4,放入提前预热好的烤箱中,上下火190度烤15分钟。然后翻面,再烤10分钟左右即可。

  腌制鸡翅的调味料不需要固定比例,盐和糖少放,老抽、生抽和蚝油,约1:2:1就可以。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第7张


  四,莴笋虾仁滑蛋

  1,大虾去掉虾线(用牙签在虾背的第二个关节处挑出来),加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。

  2,莴笋去皮洗净,切成丁。

  3,鸡蛋打入碗中,加入一点点盐充分搅散。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第8张


  4,热锅倒入少许油烧热,将虾仁倒进来,大火快速炒至虾仁变成红色。再倒入莴笋大火炒至断生。

  5,倒入鸡蛋液,大火烧至蛋液底部凝固,翻面后继续大火炒熟炒散即可出锅。

  鲜香四溢的虾仁炒蛋,混合着淡淡的莴笋香,特别有食欲的一道菜。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第9张


  五,糯米丸子

  1,糯米用凉水浸泡4个小时,再用清水淘洗干净,沥干水分备用。

  2,将猪肉绞成肉糜,加入一个鸡蛋、少许老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、姜末、葱末、淀粉,沿着一个方向搅拌至粘稠的状态。

  3,紫甘蓝一块,绞碎后也加进来拌匀。荤素搭配,营养更全面。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第10张


  4,将肉馅搓成肉丸子,然后放在泡好的糯米中滚一圈,表面裹满糯米。

  5,将糯米肉丸装进导热性比较好的盘子里,开水上锅,大火蒸20分钟即可。

  糯米的香味混合着肉香味,太好吃了。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第11张


  六,红烧肉

  1,五花肉洗净,切成大小均匀的小块。

  2,热锅加一点点油,放入冰糖,小火炒至融化,继续炒至表面出现密集的小泡,颜色变成棕色。加入半碗清水迅速搅拌开,烧开制成糖色,盛出备用。

  3,五花肉放入锅中,小火煸炒出里面多余的油脂。

  4,把多余的油脂倒出来,加入半勺老抽、一勺生抽、2个红辣椒、一个八角、姜片小火炒出香味。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第12张


  5,加入没过肉的清水,再把炒好的糖色倒进来。加入盐、冰糖调味,大火烧开,转小火炖一个小时。

  6,五花肉炖至软烂,大火收一收汤汁即可。

  软烂咸香的红烧肉,大人孩子都喜欢。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第13张


  七,清蒸桂鱼

  1,做清蒸鱼要买活鱼。买鱼的时候让卖家把鱼处理好。

  2,回来将鱼洗净,加入盐、料酒、葱、姜抹匀,腌制半个小时。

  3,再准备一些姜丝、葱丝、红椒丝。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第14张


  4,将腌好的鱼放入鱼盘中,开水上锅,大火蒸12分钟,关火焖2分钟出锅。

  5,出锅后将鱼盘子里的水倒掉,表面铺上葱、姜、红椒丝。再淋上热油和蒸鱼豉油,美味即成。

  很多鱼都可以用这种方法来做,营养不流失,味道好,滋润又好吃。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第15张


  八,玉米山药排骨汤

  1,排骨洗净,凉水下锅,大火煮开后再煮2分钟捞出,再用清水将表面的浮沫洗净。

  2,将洗净的排骨放入砂锅中,再加入足量的清水,加入姜片去腥增香。大火煮开后调小火,炖40分钟。

  3,玉米棒切成段,山药去皮,切成滚刀块。

  

高考学生怎么吃?分享8道家常菜,做法简单味道好,孩子喜欢 美食做法 第16张


  4,40分钟后把玉米棒放进来,加入少许盐调味,炖10分钟。

  5,放入山药,再炖十几分钟,食材熟透美味即成。

  山药对于调理脾胃有好处,玉米是很不错的粗粮。脾胃和肠胃好了,吃嘛嘛香。


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