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最近迷上了吃它,做法简单,酸甜软糯又开胃,出锅孩子抢着吃

  原标题:最近迷上了吃它,做法简单,酸甜软糯又开胃,出锅孩子抢着吃

  天气越来越热,除了日常三餐以外,甜点成了必不可少的一顿,尤其是清爽开胃的那种。最近我迷上了一种小零食,长得小巧可爱,颜值也高。孩子看到的第一眼就惊呼好可爱,争抢着要吃上第一口。这种小甜点我经常做,第一是好吃,第二是营养丰富。主要的食材是土豆,土豆我们都很熟悉,十个人中有九个都爱吃土豆,味道好,做法多。今天要分享的是它的新做法。

  

最近迷上了吃它,做法简单,酸甜软糯又开胃,出锅孩子抢着吃 美食做法 第1张


  做法比较简单,它的搭档是紫薯,紫薯营养价值非常高,孩子长身体的时候多吃点有好处。今天正好搭配上土豆一起来做一道小甜点。它吃起来口感弹弹的,很软糯,口味是酸甜的,很开胃。这个炎热的夏天,吃点酸甜的食物,正好开开胃。这两种食材味道都很好,为了不破坏它的原味,所以不需要添加太多的调料,简单的食材,简单的做法才能发挥出它最好的味道。

  

最近迷上了吃它,做法简单,酸甜软糯又开胃,出锅孩子抢着吃 美食做法 第2张


  它的样子看着精致小巧好似很难做,其实不然,这种小巧的食物是最简单容易做的,还可以带上孩子一起做,培养亲子感情。这是一道比较“清淡”的美食,不煎不炸,口味是酸甜的,酸是番茄酱,甜大部分是加了糖,如果不喜欢酸就去掉番茄酱只加糖。感兴趣的朋友可以继续往下看做法,喜欢的话就收藏起来,下面就分享详细的制作步骤。

  

最近迷上了吃它,做法简单,酸甜软糯又开胃,出锅孩子抢着吃 美食做法 第3张


  【所需材料】

  2根土豆,1根紫薯,适量玉米淀粉,200毫升冷水,30克白糖,2大勺番茄酱,适量淀粉水。

  【制作步骤】

  1.两个中等个头的土豆清洗干净,去掉外皮,再切成薄片备用。

  

最近迷上了吃它,做法简单,酸甜软糯又开胃,出锅孩子抢着吃 美食做法 第4张


  2.紫薯清洗干净,去掉外皮,切成片备用。

  

最近迷上了吃它,做法简单,酸甜软糯又开胃,出锅孩子抢着吃 美食做法 第5张


  3.两种食材放入盘中,冷水上锅,水开之后蒸15分钟,把它们蒸熟。

  

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  4.蒸熟的土豆倒掉盘内的水分,再放到大盆里,用工具碾成土豆泥,尽量细腻一点。

  

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  5.紫薯也一样,用叉子压成泥。

  

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  6.再揪一小团,搓成小圆球放一边备用。

  

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  7.土豆泥盆中加入两勺玉米淀粉。

  

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  8.搅拌成面絮状,感觉太干就再加适量的粉进去。

  

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  9.下手揉成面团,感觉太湿就加粉,整个面团软硬正常。揪一小团面剂子,搓圆,再用食指戳个眼,然后再捏成窝窝状,边缘薄一点。

  

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  10.全部做好放一边备用。

  

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  11.起锅烧水,水开之后下入土豆窝窝,煮开之后看到它浮起来就可以捞出来了。

  

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  12.捞出来过一遍凉水,这样吃着更筋道。

  

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  13.捞出来控水,把前面的紫薯球放到窝窝里面,按压贴紧。

  

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  14.全部做好放一边备用。

  

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  15.起锅倒进200毫升清水,加入30克白糖,2大勺番茄酱,开小火,慢慢将它煮化。

  

最近迷上了吃它,做法简单,酸甜软糯又开胃,出锅孩子抢着吃 美食做法 第18张


  16.煮开之后倒入适量的淀粉,再次煮开,煮到粘稠就关火。

  

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  17.把酸甜汁倒进做好的甜点上。最后撒点黑白芝麻即可。

  

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  小贴士:

  1.土豆跟紫薯蒸到用筷子轻轻一戳就碎说明完全熟透了,如果蒸15分钟不能蒸熟就再蒸五分钟。

  2.最后的酸甜汁可以根据个人喜好来调整,喜欢酸一点的番茄酱加多点。30克白糖已经很甜了不用另外加了。


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