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5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事

  原标题:5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事

  夏季气候干燥,使得人食欲不佳,人没有精气神,不想做饭,更不想吃饭,今天蓉儿就来支招了,分享5道懒人快手菜,开胃又下饭,做法特别简单,三两下就做好了,照着做保准你喜欢,赶紧收藏试试吧!

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第1张


  ┄【伤心凉粉】┄

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第2张


  〖 食材清单 〗100克豌豆面粉、120毫升清水、香菜、小米椒、大蒜、2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水

  〖 制作步骤 〗

  1、碗中加100克豌豆面粉、120毫升清水,搅拌均匀,像这种状态就可以了;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第3张


  2、锅中倒入700毫升清水,煮沸后转小火,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,要有耐心慢慢地搅拌,直到有气泡翻腾,像这种状态就可以关火了;准备一个长方形的碗,将面糊倒进去,稍微震一下,表面抹匀,冷却后放冰箱冷藏3个小时;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第4张


  3、冷藏好后取出来,先切片,再切条

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第5张


  然后再切点香菜、小米椒、大蒜;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第6张


  4、另取一个碗,加2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水,搅拌均匀,酸辣酱汁就做好了;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第7张


  5、凉粉装入盘中,淋上酱汁,放点蒜末小米椒、香菜,好吃的伤心凉粉就完成啦

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第8张


  天气炎热来一碗太爽口了。

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第9张


  ┄【凉拌金针菇】┄

  金针菇凉拌着吃,做成辣辣的口味,吃起来很开胃。今儿分享小时候最爱吃的红油金针菇,喜欢吃金针菇的朋友不妨试试哦!

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第10张


  〖 食材清单 〗金针菇3斤、大蒜2头、姜片4块、干辣椒2把、盐2勺、白糖3勺、胡椒粉1勺、辣椒面适量

  〖 制作步骤 〗

  1、这里是我买的3斤金针菇,我们先把它的根部切掉,接着掰成小朵后用清水多清洗几遍;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第11张


  2、洗干净后我们来烧水,水开后把金针菇全部倒进来煮1分钟,不用煮太久,烫软了就可以了,捞出来再过一遍凉水降温;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第12张


  3、接着找一块儿纱布放入碗中,再把金针菇加进去,用纱布包起来挤干水分,金针菇比较滑,用纱布包起来后会更简单一些,挤干水分以后装到一个大盆儿里;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第13张


  4、这时候我们来剥蒜,2头大蒜掰开以后直接用刀拍一拍,然后再把皮剥掉,大蒜处理完了我们再来切点姜片,切好后和大蒜装到一起先放一旁;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第14张


  5、最后再来2把干辣椒,直接用剪刀剪成小段儿;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第15张


  6、起锅热油,红油金针菇主要就是红油,所以倒油的时候我们要多倒一些,烧热后加辣椒、姜蒜一起炸香,中小火慢慢的炸,把香味儿要完全的炸出来;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第16张


  7、炸好后的油是带一点红色的,生姜和大蒜完全炸枯了,这时候就可以关火了,我们先用漏勺把里面的姜蒜和辣椒都捞出来;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第17张


  8、接着把油直接浇到金针菇上,然后就可以加红红的辣椒面了,这个根据个人口味添加就行,再来2勺盐、3勺白糖、1勺胡椒粉,戴上手套抓拌均匀就可以了;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第18张


  这时候金针菇的颜色也慢慢的出来了,颜色红红的,还特别的油润,吃不完的直接装进干净的罐子里面,放冰箱冷藏保存慢慢吃。嫩滑的金针菇香辣好吃,特别开胃下饭,搭配馒头和米饭绝对是最佳伴侣,没有胃口夹上几筷子,保证会让你胃口大开。

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第19张


  ┄【凉拌莴笋】┄

  莴笋不仅味道鲜香,口感脆爽,而且营养还非常的丰富,凉拌莴笋做法简单,口味清新,开胃爽口,有助消化,是深受大家喜爱的一道凉菜。

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第20张


  〖 食材清单 〗青菜莴笋、盐适量、蒜头、葱花、生抽、香醋、白糖、花椒粉、辣椒面、油适量

  〖 制作步骤 〗

  1、先把叶子掰掉,再来削皮;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第21张


  2、将准备好的莴笋清洗干净后先来擦丝,加2勺盐腌制出里面的水分,大概10分钟左右就够了;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第22张


  3、蒜头拍开以后切成末,切点葱花;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第23张


  4、现在来看一下,水分都流出来了,挤干水分以后我们就开始拌了,生抽、香醋、白糖、花椒粉,还有红红的辣椒面,蒜末,葱花,最后来上一勺热油,

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第24张


  拌匀以后一盘酸辣爽口的凉拌莴笋头就做好了,特别简单的一道家常菜。

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第25张


  ┄【凉拌丝瓜】┄

  用水煮蛋和丝瓜来做一道家常菜,开胃下饭,特别解馋。

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第26张


  丝瓜,营养丰富,清热解暑,价格实惠,还是美容养颜的佳品,比如,丝瓜汁就有“美人水”之称。和大家分享6种丝瓜的做法,有小炒、有蒸菜,还有汤,好做好吃,特别适合夏天。

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第27张


  〖 食材清单 〗丝瓜1根、盐1勺、油1滴、鸡蛋8个、大蒜1头、生姜几片、生抽2勺、米醋1勺、小磨香油1勺、小米辣适量

  〖 制作步骤 〗

  1、丝瓜1根,先刮皮,然后切成小段儿,丝瓜的营养价值很高,最主要的是属于应季节蔬菜,可以多吃一些;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第28张


  2、起锅烧水,水开加1勺盐、一滴油,然后下丝瓜焯水,丝瓜是比较软的,不要煮太久;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第29张


  3、熟了就可以捞出来,然后迅速的过一下凉水,降降温以后捞出来备用;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第30张


  4、现在来煮鸡蛋,凉水下鸡蛋,中火煮5分钟,关火再焖3分钟,这样煮的水煮蛋刚刚好;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第31张


  5、现在来做酱汁,臼子里面加一头大蒜、几片生姜,捣成蒜蓉,这样捣碎的蒜蓉比机器打的要香很多;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第32张


  6、倒出来后加两勺生抽、一勺米醋、两勺小磨香油、半勺盐、一把小米辣,拌匀后备用;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第33张


  7、鸡蛋煮好了,捞出来迅速的过凉水,泡一会儿降温以后再剥壳,简单又快速;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第34张


  8、然后再把剥好的鸡蛋对半切开,切的时候刀上抹点清水,蛋黄就不会粘了;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第35张


  9、全部切好后和丝瓜摆在一起,最后再淋上酱汁。

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第36张


  一道爽口的凉拌菜就做好了,酱汁可谓是灵魂了,拌鸡蛋、拌丝瓜都好吃 ,天气太热没胃口,来一盘丝瓜鸡蛋真的是超有食欲哦!

  ┄【xx】┄

  秋葵是近几年流行起来的一种蔬菜,原产于非洲,味道香甜、肉质柔软,以其独特的风味受到了老百姓的青睐,号称“绿色人参”,如今已成了餐桌上的常客,富含蛋白质、钙和磷,而且脂肪、热量都非常的低,是减肥人士常吃的食材。

  

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  今天蓉儿分享这道秋葵的做法,最大程度的保留了本身的营养,还与土豆融合搭配,这样的做法小孩子非常容易接受的哦!

  〖 食材清单 〗土豆2个(约250克)、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、热油

  〖 制作步骤 〗

  1、土豆2个(约250克),清洗干净,去皮后切成片,切小切薄一点,这样比较容易蒸熟;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第38张


  2、切好的土豆装入盘中上锅蒸,大火10分钟就能完全熟透,蒸熟的土豆倒入一个大碗里,热用擀面杖将它压成土豆泥,越细腻越好;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第39张


  3、压好的土豆泥被赋予了一种全新的味道,口感更加香滑软糯,更符合小孩的喜好和口味,然后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味,然后放一旁备用;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第40张


  4、秋葵一把,加一勺盐,加清水泡10分钟,选秋葵尽量选择新鲜一点的,尖头那端摸着是软的就是比较嫩的;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第41张


  5、锅里加适量水,水开以后往锅里加两滴油,这样煮熟的秋葵颜色更加翠绿好看,然后倒入秋葵焯水至断生,焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状,尽量选择粗细差不多的,尾部用不上的可以单独凉拌着吃,也是不会浪费的;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第42张


  6、秋葵切开是非常漂亮的五边形,准备一个碗,套上一层保鲜膜,将秋葵平铺在碗里,直到铺满整个碗,一个挨着一个放紧密些;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第43张


  7、然后将准备好的土豆泥用勺子舀到碗里面,最后拿一个盘子,将碗倒扣在盘子上,拿掉保鲜袋,一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了,是不是非常好看呢?

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第44张


  7、另取一个碗,碗中加大蒜、白芝麻、辣椒粉、盐、热油,拌匀,香辣味儿的酱料就做好了,酱料可以根据个人口味自行调制;

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第45张


  秋葵搭配土豆泥的做法,不仅颜值超高,口感也是非常棒,香滑软糯的土豆泥搭配脆爽可口的秋葵,也是别有一番风味,而且秋葵属于低能量食物,长期吃它既不会增加体重,又可以平衡身体里面的黄酮,既可以抗氧化、还可以防衰老。

  

5道懒人快手菜,开胃好吃,拌一拌就上桌,夏天这样做简单省事 美食做法 第46张


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