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它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃

  原标题:它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃

  夏天的时候,天气太热,吃油腻的东西往往会导致我的胃口特别不爽。但不吃一些肉食,又觉得饭菜里没有一丁点儿的荤味,似乎也没有太多的营养。那么有没有既有营养,又感觉吃下去之后,肠胃不会有太多油腻味道的蔬菜呢?回答当然是肯定的。有一种绝妙的蔬菜,完全可以达到上面我提出的要求。这道蔬菜就是杏鲍菇。提起杏鲍菇,大家生活里经常会吃到它,一点也陌生。也算是人人都非常喜欢吃的一种菌类蔬菜。杏鲍菇一年四季都可以吃,但我吃的最多的季节还是夏季,我家基本上拿当肉菜一样来吃。

  

它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃 美食做法 第1张


  杏鲍菇的做法有很多种,热炒凉拌都不少,每一种做法都风味不同,非常爽口。用青椒、红椒搭配杏鲍菇做耗油杏鲍菇,味道又甜又辣,甜中藏辣,辣中蕴甜,是四川地区很多家庭常做的一道菜。用胡萝卜搭配杏鲍菇一起炒,就是大人小孩都喜欢吃的爆炒杏鲍菇,下饭吃特别香。每次我做这道菜,老公就能多吃一碗米饭。鱼香杏鲍菇也不错,同样也很下米饭,很美味的一道菜。以上基本上都是热炒杏鲍菇的一种做法,从中也可以看出,杏鲍菇是一道百搭菜,它可以和很多蔬菜搭配一起烹制美食。今天这道蒜香杏鲍菇说起来也是一道热炒,不过它是一道蒸菜,可以趁热吃,也可以放凉一些吃。昨天晚上家里吃馒头稀饭,我用它下饭,稍微凉一些吃感觉很奇妙。

  

它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃 美食做法 第2张


  杏鲍菇一年四季的价格适中,杏鲍菇的营养非常的丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃。今天就用杏鲍菇做道“蒜香杏鲍菇”的蒸菜,不需要什么技术含量,做法也简单便捷,味道绝对比大鱼大肉还吃的快,口感又滑又有韧性,立夏后天气越来越热,应该多吃一些蒸菜,凉拌清淡菜肴,蒸菜可以最大限度的保留食材的原滋原味,更容易被人体消化,吃起来开胃解暑又美味,特别适合这个季节吃。天热最馋这道蒸菜,蒸一蒸10分钟搞定,香滑有嚼劲,比肉还好吃!现在我把这道“蒜香杏鲍菇”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

  

它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃 美食做法 第3张


  【蒜香杏鲍菇】

  食材:杏鲍菇、小葱、蒜瓣、小米椒、盐、生抽、蚝油、白糖、香油。

  做法:

  1、需要的食材准备好,这个季节小杏鲍菇特别多,都是装成袋买,一袋下来也就4块钱,我用了10根做了1大盘。

  

它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃 美食做法 第4张


  2、杏鲍菇去掉老点的根部洗净,切成厚片,大片上最好用刀打上花刀,只切一面,并且不要切断,蒸出来更容易入味。

  

它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃 美食做法 第5张


  3、锅中水烧开,放入杏鲍菇片焯水3分钟捞出,如果嫌麻烦也可以直接摆盘,不用焯水。

  

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  4、小米辣,香葱洗净切小段,蒜瓣去皮用刀拍碎切成蒜末,装入小碗中,留点葱叶,蒸出后需要点缀。

  

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  5、碗中加少许盐、生抽、蚝油、白糖、香油搅拌均匀。

  

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  6、找个深点盘子,把杏鲍菇摆入盘中,浇上调好的料汁,就可以上锅蒸了。

  

它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃 美食做法 第9张


  7、杏鲍菇放入蒸锅,水开后大火,蒸10分钟左右就能出锅,端出来上面撒上葱叶点缀。

  

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  8、咸香美味,少油少盐,营养丰富又清淡,营养不流失还入味,一口一个真过瘾。

  

它是“氨基酸”含量很高的蔬菜,天热蒸着吃,健脾开胃,孩子爱吃 美食做法 第11张


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