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我家吃包子就馋这个馅,蛋白质比鸡胸肉还高,才2元一斤,真好吃

  原标题:我家吃包子就馋这个馅,蛋白质比鸡胸肉还高,才2元一斤,真好吃

  生活在北方地区,一日三餐中最常见的就是各种面食,包子、饺子、面条、馒头,常会换着花样吃。最近迷上了吃包子,周末蒸上一锅包子放冰箱里保存,平时早餐加热一下就能直接吃,特别方便。

  

我家吃包子就馋这个馅,蛋白质比鸡胸肉还高,才2元一斤,真好吃 美食做法 第1张


  说到包子,相信很多人都喜欢吃,表皮暄软好消化、馅料也能根据自己的喜欢来搭配。豆腐馅的包子大家吃过吗?相信很多朋友会说,豆腐馅能好吃吗?其实,豆腐馅不仅好吃,还特别解馋,但要看怎么去做,比如说我家最近常吃的这款麻婆豆腐馅的包子,我家孩子都能吃两个,特别好吃。

  

我家吃包子就馋这个馅,蛋白质比鸡胸肉还高,才2元一斤,真好吃 美食做法 第2张


  豆腐这种食材虽然价格便宜,才2块钱一斤,但其蛋白质含量非常高,要高于我们平时常吃的鸡胸肉,而且还含有多种人体所需的营养成分,常吃豆腐对身体还是非常有好处的。

  

我家吃包子就馋这个馅,蛋白质比鸡胸肉还高,才2元一斤,真好吃 美食做法 第3张


  【麻婆豆腐馅包子】

  准备食材:豆腐400克、猪肉100克、郫县豆瓣酱25克、葱花、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、面粉、酵母粉。

  做法步骤:

  1、第一步先和面,往面盆中加入600克面粉,5克酵母粉先用300克的温水化开,然后倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,然后下手揉成面团,放在温暖处进行醒发,醒发至两倍大小即可。

  

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  2、把豆腐切成1厘米见方的小块,把猪肉去皮后切成小丁。

  

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  3、锅里加水,水开后下入切好的豆腐块焯水,焯水时加入一小勺盐,煮2-3分钟,去除豆腐的豆腥味,然后捞出控水。

  

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  4、炒锅里加食用油,油热后下入肉末煸炒,把肉末炒香、炒出油脂。

  

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  5、然后再加入葱花、姜末和蒜末,加入郫县豆瓣酱,继续煸炒,炒出豆瓣酱的香味和红油。

  

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  6、加入适量的清水,水开后下入焯过水的的豆腐,盖上锅盖煮3分钟,使豆腐充分入味。

  

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  7、豆腐煮至入味后开大火把汤汁收一下,然后倒出晾凉备用。

  

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  8、豆腐完全晾凉后就可以包包子了,把醒发好的面团揉面排气,然后分成小剂子,用擀面杖擀成包子皮,包入馅料,收口捏合,全部包成包子。

  

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  9、蒸锅里加水,把包好的包子凉水上锅,蒸锅上汽后计时,大火蒸12分钟左右。

  

我家吃包子就馋这个馅,蛋白质比鸡胸肉还高,才2元一斤,真好吃 美食做法 第12张


  10、关火再焖2分钟即可出锅。

  表皮暄软、馅料解馋的麻婆豆腐馅包子就做好了。


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