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丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学

  原标题:丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学

  用料

  丝瓜1根

  大蒜5瓣

  蚝油1勺

  食用盐适量

  步骤1

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第1张


  丝瓜选鲜嫩的刮去外皮。

  步骤2

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第2张


  然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片,不过尽量切厚一点。

  步骤3

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第3张


  切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了。

  步骤4

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第4张


  大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好。

  步骤5

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第5张


  锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香。

  步骤6

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第6张


  将切好的蒜末放入锅中,小火炒香,一定要小火啊,不然一下子就糊掉了。

  步骤 7

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第7张


  再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软。

  步骤8

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第8张


  加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。

  步骤9

  

丝瓜是个好东西,超简单的炒丝瓜教学 美食做法 第9张


  一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了,吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富,丝毫不单调。一口咬下去,滑嫩多汁,真的可以多吃掉一碗饭。

  注意:

  1、蚝油有一定的咸味,所以放盐的量要控制一下,避免成菜过咸影响口感。

  2、丝瓜切好放一点点盐可以使口感更脆嫩,也不容易变色


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