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超简单的腌辣椒,解决您的无辣不欢,超辣版

  原标题:超简单的腌辣椒,解决您的无辣不欢,超辣版

  用料

  辣椒10斤

  大蒜1斤

  生姜1斤

  食用油300g

  花椒100g

  味精400g

  白糖500g

  醋1000g

  酱油4.5斤

  盐350g

  八角50g

  步骤1

  

超简单的腌辣椒,解决您的无辣不欢,超辣版 美食做法 第1张


  辣椒洗净自然晾干至没有水份。

  步骤2

  

超简单的腌辣椒,解决您的无辣不欢,超辣版 美食做法 第2张


  切成长条状。

  步骤3

  

超简单的腌辣椒,解决您的无辣不欢,超辣版 美食做法 第3张


  大蒜切成薄片待用。

  步骤4

  

超简单的腌辣椒,解决您的无辣不欢,超辣版 美食做法 第4张


  生姜切成条状,不要切太细,腌制会缩水的,喜欢吃生姜的可以切成片状。

  步骤5

  

超简单的腌辣椒,解决您的无辣不欢,超辣版 美食做法 第5张


  油烧热至起烟状态,放入花椒和八角加入1500.毫升左右的水熬开,加入酱油醋熬开2分钟,最后加入白糖,盐,味精再次熬开。冷却后放入生姜,大蒜,最后一倒入辣椒中搅拌均匀。待24小时过后美味的辣椒就可以吃啦!

  注意:

  同等配方也可以用来腌制黄瓜。


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