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不加一滴水的南瓜馒头,老人孩子都爱吃

  原标题:不加一滴水的南瓜馒头,老人孩子都爱吃

  今天分享一个南瓜心馒头的做法!香甜松软,表面光滑,冷了也不发硬!想吃的和我一起学起来!

  用料

  南瓜泥600g

  面粉800g

  白砂糖50g

  酵母10g

  步骤1

  

不加一滴水的南瓜馒头,老人孩子都爱吃 美食做法 第1张


  个个都是好光滑的大胖子哦。

  步骤2

  

不加一滴水的南瓜馒头,老人孩子都爱吃 美食做法 第2张


  ①南瓜去皮去籽,切块后上锅隔水蒸熟。

  ②蒸熟的南瓜装在大容器冷,稍微冷却点,加面粉和白糖揉均匀十酵母继续揉面。

  ③面粉不要一次加入, 南瓜含水量不一样,所用的面粉重量也有差别,自己看面团状态再加。

  ④一直揉到面团光滑不沾手,盖保鲜膜松弛20分钟。

  步骤 3

  

不加一滴水的南瓜馒头,老人孩子都爱吃 美食做法 第3张


  分成80克一个的面团,团圆后放入蒸锅

  ⑤面团发酵到原来的2两倍大,开火蒸,水开后蒸20分钟再关火,闷5分钟再揭盖。

  注意:

  南瓜的含水量不一样,用的面粉重量也不一样哦!

  面团一定要揉光滑,用刀切开,切面是光滑的。


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