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人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单

  原标题:人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单

  用料

  猪蹄1只

  八角1个

  姜4片

  黄豆1小碗

  桂皮1块

  冰糖5粒

  料酒3勺

  盐适量

  香叶2片

  干辣椒7个

  葱1根

  老抽4勺

  生抽3勺

  蚝油1勺

  凉白开1大碗

  步骤1

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第1张


  黄豆提前一天凉水泡上。

  步骤2

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第2张


  买的时候让人家切小块,凉水下锅加入两勺料酒,凉快姜片焯水去腥去沫。

  步骤3

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第3张


  冲洗干净备用。

  步骤4

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第4张


  准备好材料备用。

  歩驟5

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第5张


  冰糖在油里炒出糖色。

  歩驟6

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第6张


  下猪蹄翻炒变色。

  步骤 7

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第7张


  加入调料,老抽,生抽,蚝油,一勺料酒,翻炒均匀,加入凉白开大火煮开,转小火慢炖20分钟,入味且肉筋会软糯一些。

  步骤8

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第8张


  放黄豆,小火炖20分钟。

  步骤9

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第9张


  大火收汁,搞定美味的黄豆猪脚。

  注意:

  

人见人爱的黄豆炖猪蹄,超简单 美食做法 第10张


  喜欢吃有点嚼劲的直接炖就可以了,喜欢吃软到不用嚼的提前用高压锅压15到20分钟再炖,家里有老人孩子的建议压一会。


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