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半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧

  原标题:半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧

  可以当主食的麻薯软欧来了,半个就管饱,赶紧学起来吧。

  用料

  牛奶麻薯:

  糯米粉65g

  玉米淀粉10g

  牛奶140g

  糖15g

  黄油 10g

  红薯泥:

  红薯1-2个

  黄油5g

  牛奶/奶油适量

  糖适量

  软欧包材料:

  高筋面粉(日清)250g

  鸡蛋1个

  牛奶100g

  奶油奶酪60g

  糖20g

  干酵母3g

  盐少许

  黄油30g

  步骤 1

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第1张


  将除黄油外的欧包材料全部混合,揉成团。加入黄油揉到半扩展状态(这个步骤随意,没有像做吐司那么讲究)。

  步骤2

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第2张


  将揉好的面团放入温暖的地方(烤箱内放杯热水就行)发至两倍大,一遍用时1小时。

  步骤3

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第3张


  在发酵面团时可以做红薯泥和麻薯了。将红薯蒸熟,和红薯泥所有材料混合。

  步骤 4

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第4张


  除黄油外,所有的麻薯材料混合 (过筛后会更细腻)和红薯一起蒸。蒸汽上来15分钟后,拿出,和5g黄油混合,揉匀(很烫!可以用筷子先搅拌)。

  步骤5

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第5张


  将发酵两倍大的面团分成三份,排气15分钟。

  步骤6

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第6张


  如图向内折开始擀卷。

  步骤 7

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第7张


  依次加入放温热后的麻薯。

  步骤8

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第8张


  叠上红薯。

  步骤9

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第9张


  卷起来,两头掐实。同第一次发酵一样,发酵两倍大。

  步骤10

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第10张


  取出割包,烤箱预热后190度20分钟,中层烘培。

  步骤11

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第11张


  当当当~香喷喷的面包出炉啦。

  歩驟12

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第12张


  欧包很松軟,切开后可以看到里面的麻薯和番薯很湿润!半个欧包就可以頂一顿主食。

  歩驟13

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第13张


  再附几张图~

  步骤14

  

半个就饱的牛奶红薯麻薯软欧 美食做法 第14张


  还有拉丝的牛奶麻薯


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