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椒盐脆皮虾

  原标题: 椒盐脆皮虾

  上次做了油焖大虾,今天交大家做椒盐脆皮虾,前面步骤插不多,我拍的照片不是很好看,但味道真的很不错,建议大家一定要试试。

  准备的材料:大虾、葱、蒜、盐、姜、盐、牙签,料酒。

  步骤1:大虾去头去虾线,虾线不知是背部,虾的底部也能看到一个虾线,可以用牙签挑虾线,记得把虾角也剪掉

  步骤2:姜切片、葱切细丝,蒜切末备用,

  步骤3:起锅烧水,锅里放入姜片和料酒去腥,水开后放入刚才处理好的虾煮至2分钟即可捞出备用,

  步骤4:把煮好的虾用厨房纸吸一下水备用,

  步骤5:炸虾,起锅烧油,油烧六成热时放入虾进行炸,虾炸至两面金黄即可出锅备用,

  步骤6:留一些底油开始,油热后倒入蒜末翻炒出香味,再倒入虾继续翻炒,翻炒两分钟左右倒入椒盐,椒盐有盐味可以少放一点盐,翻炒一会就可以摆盘出锅了,出锅前撒一些葱花就可以了。

  

椒盐脆皮虾 美食做法 第1张


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