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天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘!

  原标题:天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘!

  物价飞涨,农贸市场上的菜是一天一个价,100块钱要想保证餐桌上有鱼有肉的话,也需要我们仔仔细细的算算了,做一个家里的厨师真的不容易啊,天天买菜你就会发现,依然有许多相对比较性价比高的蔬菜的,豆芽菜、鸭血、大白菜、小青菜和萝卜这一类的,价格非常便宜,经常买回来吃,其他的园子都有,现摘现吃不需要买。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第1张


  前几日做毛血旺买了一盒鸭血,商场里恰好搞优惠促销,买一盒就送一盒,有便宜不能不占,今天就用剩下一盒,今日恰好拿出来了炒炒,在园子里拔几颗大蒜叶,用大蒜做配菜。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第2张


  鸭血炒大蒜,简单方便,一学就会,雅雪非常嫩,美味又下饭。如果你非常感兴趣的话,就认真往下看,学习一下吧。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第3张


  【鸭血炒大蒜】

  原材料:鸭血1盒,大蒜叶5根、大蒜头2瓣、辣椒干5个、姜片2片、盐六克、料酒二小勺、生抽1小勺、老干妈半小勺、糖10克、白醋少量

  制作方法:

  1.提前准备食物。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第4张


  2.鸭血清理干干净净切为一小块预留。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第5张


  3.锅中添加二碗水,放进二小勺料酒、三克盐、二片姜片和半小勺白醋。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第6张


  4.大火烧开后,将提前已经处理好的鸭血放进锅中,盖上盖煮二分钟后捞起来晾干水分。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第7张


  5.大蒜切成片,辣椒干切为段儿,放在一边备用。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第8张


  6.蒜叶和蒜白分离切为小段,同样放在一边备用。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第9张


  蒜白大,没那么容易进味,大家还可以将蒜白部分分开,切为薄片,蒜叶非常容易变黄出现变色,因此要分开放,那样菜的色泽更诱惑一点儿。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第10张


  7.热锅滚油放进大蒜片和辣椒干,低火慢慢地煸炒出香气,火不要太大,要不然蒜片和辣椒干会有一股淡淡的焦味。

  

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  8.将蒜白先放进锅中,大火煸炒变得软。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第12张


  9.放进鸭血不必煸炒,会把鸭血碎,锅中直接添加三克盐、一勺生抽、半小勺老干妈和十克糖,迅速煸炒均匀。

  

天气寒冷这道菜要常吃,3块钱做一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘! 美食做法 第13张


  10.放进大蒜叶,大火断生就可以熄火,靠锅的余温煸炒均匀。

  

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  美味可口的鸭血炒大蒜就完成了。粉嫩粉嫩带点麻辣味,十分的下饭菜,吃起来味道好,还不会带有奇怪的没腥味儿


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