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鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭!

  原标题:鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭!

  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第1张


  这道料理其实是很久以前在型男大主厨里看到的。当时就很想试试,只可惜没有厨房。鸡肉就该这样吃,能量满满,还耐饿,孩子多吃两碗饭!前几天想煮鸡肉,却不知道要做成什么料理时,那就想说来试试看辣子鸡丁吧~不过因为我鸡肉切很大,且辣椒放太少,所以应该称为黄瓜鸡球比较合适...

  嫩炒黄瓜鸡球

  材料:小黄瓜1-2条、去骨鸡腿肉2片、蒜头数瓣、辣椒半根 (我没放很多所以几乎不辣,应该要放更多点的...)、马铃薯淀粉

  调味料:酱油、米酒、糖、盐、香油、白胡椒粉、

  做法:

  去骨鸡腿肉切大块备用

  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第2张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第3张


  取一大碗,放入切好的鸡腿块,加入酱油、糖、白胡椒粉、香油、米酒与马铃薯淀粉

  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第4张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第5张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第6张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第7张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第8张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第9张


  之后再打点水进去腌约20分钟

  

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  小黄瓜切滚刀块,抓盐先入味备用

  

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鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第12张


  (因为滚刀块比较厚,想要保留清脆的口感又想要入味,就不适合炒太久所以先放点盐,可以先入味)

  蒜头切碎,辣椒切片(或切碎)备用

  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第13张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第14张


  起油锅,入鸡块炒。

  用锅铲/筷子调整至鸡皮朝下,先将鸡皮煎至咖啡色后再拌炒

  这样鸡皮吃起来比较不会腻口,且可把多余的油份逼出来。

  鸡油逼出来后倒到干净的碗里,之后要炒菜/炒饭都很好用

  (因为我有提前腌所以不敢不加油直接干煎,但结果证明应该还是可以不需要加油的如果鸡肉已经去皮,那就最好还是加点油再煎)

  (鸡皮基本上要再焦一点会比较好)

  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第15张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第16张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第17张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第18张


  鸡肉都变色后,加入蒜碎与辣椒炒香

  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第19张


  

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  盖锅焖一下

  

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  (因为我鸡块切得比较大,所以盖锅焖一下。 如果鸡块切得比较小,不用闷应该也可以)

  之后入小黄瓜块拌炒一下

  

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  锅边再炝点酱油有酱香

  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第23张


  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第24张


  黄瓜爽脆,鸡肉鲜嫩的黄瓜鸡球上桌噜~

  

鸡肉就该这样吃, 能量满满, 还耐饿, 孩子多吃两碗饭! 美食做法 第25张


  因为用的是鸡腿的部分

  所以鸡肉非常鲜嫩不会老,甚至还很多汁。

  加上有爽脆的小黄瓜,是道营养又好吃的菜肴

  也很适合当便当菜喔~


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