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黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤

  原标题:黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,很适合这个季节喝的一道汤

  黑蒜的营养价值是非常高的,我们大家日常生活中适当的食用一些黑蒜,不仅可以有效地补充蛋白质、维生素,更是可以帮助我们补充大量的钙元素,铁元素以及镁元素等等微量元素的,对于促进我们人体的健康非常的有帮助。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第1张


  另外,黑蒜还具有不错的抗衰老的功效,适当的食用黑蒜是可以帮助我们延缓衰老的,其实经常食用一些黑蒜,还可以起到不错的调节血糖,增强身体免疫力的功效,尤其是我们体质较差的朋友们,经常吃一些黑蒜,对于帮助我们增强身体的抗病能力是很有帮助的,还可以到不错的缓解三高症状和失眠症状的作用。

  今天就用黑蒜和龙骨做一道鲜美的汤,龙骨就是我们平时说的猪脊骨,营养丰富,能够提供人体的蛋白质多种矿物质元素,这个汤清爽不油腻,最适合这个季节喝了,家里要是有老人和孩子,可以多喝这个汤,营养滋补,黑蒜还能够预防感冒,真的是太值了。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第2张


  【菜品】:黑蒜龙骨汤

  【烹饪食材】:龙骨(猪脊骨)一斤、黑蒜一个、生姜一小块、料酒、食盐

  【烹饪步骤】:

  1、准备好这道汤要用的全部食材,将龙骨也就是我们平时说的猪脊骨准备好,买的时候我就让店家已经给剁好了,不然自己剁太费事了,黑蒜是自己腌制的,有浓浓的蒜香的味道。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第3张


  2、将脊骨用清水简单清洗一下,外面有很多的脏东西,简单清洗一下就行,一会还会焯水。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第4张


  3、黑蒜去皮切块备用,也可以不切,看你自己的喜好就行。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第5张


  4、生姜去皮切成两半拍扁备用,

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第6张


  5、锅中加入适量的水,然后将猪脊骨冷水下锅,和生姜还有料酒一起煮开,一定要冷水下锅,这样才能将猪骨中的血水还有杂质焯出来。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第7张


  6、焯好的猪骨捞出来之后再过一遍冷水,将表面的浮沫冲洗干净备用。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第8张


  7、把龙骨,黑蒜还有生姜一起放进砂锅里,加入足量的清水,大火煮开,转小火煲一个半钟头。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第9张


  8、要出锅前再加入一点的盐调味,这道汤本身就是清淡的汤类,所以就没有加入过多的调味料,大家也可以根据自己的口味来适当添加。

  

黑蒜和龙骨一起煲汤,营养滋补,是很适合这个季节喝的一道汤 美食做法 第10张


  【烹饪小贴士】:

  1、猪脊骨要焯水,但是一定要冷水下锅,这样才能过将里面的脏东西还有一些血水焯出来,这点很重要。

  2、黑蒜的味道很独特,并不是所有的人都喜欢,但是营养价值确实是很高的,我用的黑蒜是自己在家里做的,大家要是没有的话也可以买来现成的黑蒜来做这道汤。

  3、盐的用量,大家可以根据自己的口味来适当调整,喜欢清淡一点的加入一点点的盐就可以了。

  4、简单好做,厨房新手也能操作,只要是准备好食材,加入水就行了。


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