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这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,错过就可惜了!

  原标题:这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,错过就可惜了!

  嗨,大家好,今天小厨又来给大家分享美食啦,今天小厨要跟大家分享的是春天的一道美食。这个时候正是春天雨水和春雷最频繁的时候,就连小厨这边的天气也一直不太稳定。因为今天是惊蛰的原因,惊蛰前后都有大雨,这个时候也是真正意味着要开始春耕了。在山里,在农村,就有很多的春季美食。今天小厨就来给大家分享一种春天的美食,这个时候特别鲜嫩,再晚一点就要下市了哦!

  

这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,错过就可惜了! 美食做法 第1张


  这菜在冬天是一件宝贝,在春天也更是一件“宝”。它就是春天的笋,也叫做春笋,在冬季叫做冬笋。虽然春天的笋没有冬笋那么嫩,但是春天的春笋也是非常有营养的,只要咱们做对了方法,炒出来的春笋也一样可以美味好吃。今天小厨就来给大家分享一下春笋的美味做法,以及做法小技巧。这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,大家要尽早去买哦,不然超市下架了就没货了,有钱也不一定买得到,只能等明年,错过就可惜了!

  

这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,错过就可惜了! 美食做法 第2张


  马兰头炒春笋的做法步骤:

  第一步:

  首先咱们先把马兰头清洗干净,然后把马兰头去掉根和烂叶黄叶备用。春笋清洗干净,然后用刀背拍散切成条备用。爱吃辣椒的可以准备一个青椒,洗干净之后再切成条备用。再准备一个小碗,然后把小碗放入适量的水和淀粉,搅拌成水淀粉备用。

  

这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,错过就可惜了! 美食做法 第3张


  第二步:

  锅里准备适量的清水,大火煮开,然后再把马兰头放进去焯水30-60秒左右,然后捞出来沥干水分备用。锅里再放入准备好的春笋,把春笋烫熟,然后捞出来,沥干水分备用。这样可以去除春笋的涩味,炒的时候也更容易熟。

  

这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,错过就可惜了! 美食做法 第4张


  第三步:

  锅里加入适量食用油,然后把春笋先放进去炒出香味,春笋比较脆嫩,所以要先炒一会,这样可以入味一些,也可以使春笋口感更好。然后准备适量的生抽放进去翻炒,使春笋上色入味,出锅前再加入准备好的马兰头一起翻炒一会,这道菜基本上就不需要放盐了。因为生抽里面本身就有盐分,春天不要吃太咸,食材新鲜吃原汁原味的口感好,味道也好。出锅前加入之前准备的水淀粉,简单勾芡一下就可以出锅了!

  

这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,错过就可惜了! 美食做法 第5张


  马兰头也叫做红梗菜,也叫马莱,马兰,可以清热解毒,富含17种氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,它的砷含量是普通蔬菜的20倍,钙,锌,镁比一般的蔬菜都要高出很多。用它和春笋一起炒,既营养又美味,还可以补充大量的维生素和矿物质,又是最鲜嫩的时候,大家这几天一定要去买点回家哦,否则真的要下市了!

  

这菜是春天的“宝”,孩子吃了身体好,季节性强,错过就可惜了! 美食做法 第6张


  以上这道马兰头炒春笋,大家都学会了吗?


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