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这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒

  原标题:这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒

  

这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒 美食做法 第1张


  这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒!

  这个周末,家人都不在,会个过节饭两个人食。没有长辈的家常饭,可以做西餐。有人平日是绝对不吃青豆的,有时候有青豆做拌碟,一定会把它们隔开。看Masterchef的时候,有一集其中一个主持,本身也是主厨的Graham Ellio做了一道青豆汤,试过的人都说没想过青豆汤可以这么美妙。就有人问:「青豆汤会好喝吗?不如你做做看。」好吧,如果可以让你对青豆改观也是好的。

  马铃薯洋葱西芹青豆汤

  材料(2人份):

  洋葱1/4个、西芹2条、马铃薯1/2个、青豆1小碗、鸡腿肉2块(这次买了2只鸡全腿自己起肉)、鲜菇1包

  调味:

  鸡汤1杯、橄榄油1茶匙盐、黑胡椒1茶匙、Sour cream 1汤匙

  

这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒 美食做法 第2张


  做法:

  1.一片面包切粒,放烤箱烤至香脆,待用。

  

这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒 美食做法 第3张


  2.洋葱切粒、马铃薯切粒,西芹切段。

  

这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒 美食做法 第4张


  3.开锅下油,加入洋葱、西芹略炒,盖上盖子,转成小火煨十分钟(至洋葱变软,但不是变焦)。

  

这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒 美食做法 第5张


  4. 加入马铃薯、鸡汤,盖上盖子,转成小火煨十分钟(至马铃薯变软粉)。

  

这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒 美食做法 第6张


  5. 加入青豆,盖上盖子,转成小火煨六分钟(至青豆变软)。

  

这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒 美食做法 第7张


  6. 煮好的汤待放凉一下,放到搅拌机打匀(喜欢有一点口感的可以不要打得太细)。

  

这汤要常给孩子喝,再贵也要做,常喝增强免疫力,冬天不感冒 美食做法 第8张


  7.到要喝前把汤加热,加入Sour cream、盐、黑胡椒,盛起后每碗淋上一点点橄榄油。

  「还可以吗?」

  「这样做的青豆我喜欢。」太好了。

  其实自己是比较喜欢喝中式的汤,不同气候用不同的材料,总觉得比较滋润、养生一点。但是如果煮西式菜的话,弄一个中式的汤也太奇怪了吧。这个青豆汤有好几样蔬菜,提供足够的纤维,做法也得简单,把材料切好,煨一下,打碎就可以了,也是一个不错的选择。


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