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炸鸡肉时,腌制只会用料酒?换成“它”,鸡肉不腥更鲜嫩

  原标题: 炸鸡肉时,腌制只会用料酒?换成“它”,鸡肉不腥更鲜嫩

  鸡肉可以说是生活当中十分常见的一种肉类,相比于平价的猪肉来说,它的脂肪含量更低,营养价值更高,很多人都非常喜欢吃它,加上鸡肉的烹饪方法有很多种,比如爆炒,炖煮,油炸等等,不同的做法鸡肉口感都大不相同,而要说众多做法当中,小编最喜欢的还是炸鸡肉,也就是所谓的炸鸡。

  

炸鸡肉时,腌制只会用料酒?换成“它”,鸡肉不腥更鲜嫩 美食做法 第1张


  炸鸡肉时,腌制只会用料酒?换成“它”,鸡肉不腥更鲜嫩

  虽然平时炸鸡这种食物外面店子里面也能够买到,不过对于外面店子里面使用的食用油,大部分人都吃着不放心,因为一些老板在贩卖炸鸡的时候,为了考虑到价格成本,就会反复使用食用油,这样食用油在加热的过程中就会产生很多的有害物质,所以一般小编想吃炸鸡的时候,都是自己在家制作。

  

炸鸡肉时,腌制只会用料酒?换成“它”,鸡肉不腥更鲜嫩 美食做法 第2张


  有次闺蜜来家里做客,品尝到美味的炸鸡后,硬是拉着我教她做炸鸡的方法,后面就跟她把做法详细的讲解了一遍,瞬间她才明白,原来炸鸡好吃的关键是在于腌制,可能大家在腌制鸡肉的时候,大部分人都会选择用料酒来去腥,其实料酒腌制并不是最好的方法,将料酒换成它,鸡肉不腥更鲜嫩,下面小编就给大家分享下炸鸡的方法。

  

炸鸡肉时,腌制只会用料酒?换成“它”,鸡肉不腥更鲜嫩 美食做法 第3张


  【炸鸡的家常做法】

  首先把买回来的鸡腿解冻,再用刀将鸡腿里面的骨头去除切块,把处理好的鸡腿放到碗中,往里面加入适量的牛奶,放置到一旁,大概静置30分钟,接着把里面多余的牛奶倒出,用筷子把鸡肉夹起来,放到装有蛋液的碗中,裹上一圈后放到面粉当中搅拌均匀,然后放到烧热的油锅当中,大概炸制表面金黄捞出,再放到锅中进行复炸,和调制好的酱汁一起,这样一道美味的炸鸡就制作完成了。

  

炸鸡肉时,腌制只会用料酒?换成“它”,鸡肉不腥更鲜嫩 美食做法 第4张


  以上就是炸鸡的方法,是不是特别简单呢!其实为了去除鸡肉的腥味,让它变得更加鲜嫩,除了用料酒腌制之外,还可以用牛奶,这样鸡肉吃起来不腥口感好,并且还带有独特的香味,真的是超级好吃,喜欢吃炸鸡的朋友不妨在家试一试哦!


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