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适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单

  原标题: 适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单

  南方人是特别喜欢煲汤的,相对于北方人来说,我虽然是北方人,但是我并不认为北方人的饮食习惯好,因为北方人大多数是喜欢吃重口味的,咸一点的食物,就算是没有菜,大酱都能算得上是一道菜。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第1张


  而南方人就不一样了,南方人很注重营养健康,口味也是比较清淡的,有的时候去南方,就感觉他们的菜是清汤寡水的,一点滋味都没有,南方人煲汤是很有一套的,因为我家里有孩子和老人,所以我也总煲汤,今天就给大家推荐一道适合夏季和的一道汤。

  清淡滋补,营养丰富,做法很简单,即使是不会做饭的人,也能操作这道汤,主要的食材是虫草花和鸡肉。虫草花是一种真菌类,与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草,药效略逊。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第2张


  虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。鸡汤本身就是非常鲜美的,加上虫草花,这道汤可以说是一道药膳了,下面就来看一下具体的做法吧。

  【菜品】:虫草花鸡汤

  【烹饪食材】:鸡半只、新鲜的虫草花35克、红枣西洋参适量、生姜一小块、料酒适量、盐适量、猪瘦肉一小块

  【烹饪步骤】:

  1、首先准备好这道汤要用到的全部食材。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第3张


  2、半只鸡的用量就足够了,大家要是家里的人口多的话可以根据自己的实际情况来决定,将鸡剁成鸡块备用。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第4张


  3、用了一小块猪肉,要是纯瘦的猪肉,然后切成小薄片备用,再将生姜也切成薄片备用。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第5张


  4、新鲜的虫草花直接用清水洗干净就可以了。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第6张


  5、红枣洗净去核,再将西洋参洗净备用,家里要是没有西洋参的话不用也可以。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第7张


  6、锅中加入适量的水,然后加入料酒还有生姜,再将剁好的鸡块冷水下锅焯一下。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第8张


  7、焯好的鸡块捞出用温水洗净浮沫后备用。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第9张


  8、把焯好的鸡块、瘦肉、红枣、西洋参、虫草花放入炖锅中,也可以用砂锅煲都可以,再加入适量的清水,盖上盖子炖煮90分钟即可,时间到了出锅前加入适量的盐调味,这道美味的虫草花鸡汤就做好了,简单的美味。

  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第10张


  

适合夏季喝的鸡汤,清淡滋补,营养丰富,做法很简单 美食做法 第11张


  【烹饪小贴士】:

  1、鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤,胃酸过多的人不适合常喝鸡汤,还有高血压,高血脂以及肾功能不全的人不适合总喝鸡汤。

  2、同样的方法可以将鸡肉换成是排骨来煲汤,食材大家可以根据自己的喜好来适当添加,可以加入一些时蔬,比如胡萝卜玉米之类的。


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