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最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香!

  原标题: 最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香!

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第1张


  - 做法 -

  1.猪里脊用刀剁碎。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第2张


  2.猪里脊中倒入葱姜水,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。葱姜水可以去除猪里脊中的肉腥味。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第3张


  3.茄子切滚刀块,茄子中倒入15克玉米淀粉,用手抓匀。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第4张


  4.番茄酱中倒入生抽、老抽、醋、糖、5克的玉米淀粉和30克清水,用勺子搅拌均匀。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第5张


  5.开中火,锅中倒入食用油,热油后放入裹有淀粉的茄子。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第6张


  6.用筷子来回翻面,煎至茄子表面金黄,盛出碗中备用,大约3分钟。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第7张


  7.另起一锅开中火,锅中刷油,热油后倒入肉末,翻炒2分钟,把肉末炒散至颜色发白。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第8张


  8.倒入蒜末,翻炒1分钟,能闻到淡淡蒜香味,接着倒入煎好的茄子和糖醋汁,用铲子翻炒2分钟,均匀上色就OK啦!

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第9张


  9.最后撒上一点葱花。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第10张


  10.一碗酸甜软嫩的糖醋茄子就出锅啦。

  

最下饭的快手菜,酸甜开胃不油腻!一家老小全都爱,拿它拌饭比肉香! 美食做法 第11张


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