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炖鱼的时候,多做一步骤,鱼刺又酥又脆,再也不用担心卡喉咙了

  原标题: 炖鱼的时候,多做一步骤,鱼刺又酥又脆,再也不用担心卡喉咙了

  

炖鱼的时候,多做一步骤,鱼刺又酥又脆,再也不用担心卡喉咙了 美食做法 第1张


  肉类有很多,其中我们家最爱的就是鱼肉了,肉质细嫩,味道鲜美,价格还便宜实惠,七八块钱一斤,花不了二十块全家都够吃。鱼肉虽然便宜,但它的营养价值和食用价值一点都不低,富含人体所需的蛋白质、维生素以及钙锌等物质,对促进大脑活动和增强免疫力有着重要的作用。

  

炖鱼的时候,多做一步骤,鱼刺又酥又脆,再也不用担心卡喉咙了 美食做法 第2张


  民间还有句俗语,意思就是小孩子多吃鱼,脑子灵光,学习成绩会好的。鱼肉的吃法有很多,要说合适夏天的,那肯定就是炖着吃了,有汤有水,补水润燥,两不误呢。我们这里是内陆地区,海鱼是很难买到的,平时吃的也都是淡水鱼。

  

炖鱼的时候,多做一步骤,鱼刺又酥又脆,再也不用担心卡喉咙了 美食做法 第3张


  这淡水鱼同样也很鲜,但会有比较多的鱼刺,小孩子和老人稍微不注意,就很容易被卡住,所以很多人都不爱往家里买鱼了。其实我想告诉大家的是,咱们在炖鱼的时候,学会多做一个步骤,鱼刺就会变得又酥又脆,再也不用担心卡喉咙了。

  

炖鱼的时候,多做一步骤,鱼刺又酥又脆,再也不用担心卡喉咙了 美食做法 第4张


  咱们在炖鱼的时候,为了让鱼肉更好吃,会先把鱼给油煎一下,然后再下锅炖煮,也就是把鱼给煎好以后,记得盛出放在干净的大碗里,倒入适量的醋,浸泡几分钟,可以趁着几分钟准备好辅料,然后再下锅炖煮。

  

炖鱼的时候,多做一步骤,鱼刺又酥又脆,再也不用担心卡喉咙了 美食做法 第5张


  用醋浸泡过的鱼肉,鱼刺会变得更加酥脆酥软,这样鱼刺在后面吃到的时候就不会卡喉咙了,家里老人和孩子吃起来会更加的放心安全。并且醋还能很好地去腥味去异味,起到提鲜增香的作用呢。


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